“種韭黃比種韭菜好多了，韭黃每斤價格可達6元甚至20多元，畝產值可達到1萬多元。”日前，筆者慕名采訪象州縣首個韭黃微型企業負責人莫紹信時，他笑著說。
2013年以前，象州縣寺村鎮譚村群眾莫紹信與村里其他青年一樣，靠外出打工賺錢。一次，他在市場上看到一種類似韭菜的蔬菜——韭黃，每斤價格高達10多元，是普通韭菜的四五倍。原來，韭黃俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。莫紹信想到家鄉也有不少人種植韭菜，但每斤只能賣到二三元，價格低的時候才幾毛錢一斤，如果種植韭黃肯定大有“搞頭”。
為探詢韭黃的種植方法，莫紹信還特地到韭黃種植基地取經學習。掌握相關技術后，2014年，莫紹信回到家鄉，期待通過種植韭黃發家致富。說干就干，莫紹信在剛剛收割完韭菜的田地里，搭起了封閉的草棚。3個月后，莫紹信的第一批韭黃終于可以采摘上市。然而，韭黃種出來了，銷售卻成了問題。由于價格高，而且當地人不喜歡吃，莫紹信的韭黃并不受市場歡迎。
經過一番思量，莫紹信決定利用互聯網發布銷售信息，同時向周邊柳州市的酒店推銷。最終，莫紹信以每斤11元的價格，成功把自己種植的韭黃推銷到柳州市，當年畝產值達5000多元。
有了成功就有了動力。2015年，有了信心的莫紹信把種植規模擴大到了35畝。與此同時，莫紹信到柳州市周邊的種植基地，向當地農戶學習新的種植技術和保鮮技術。隨后，莫紹信又投入10多萬元，對遮蓋韭黃的棚子進行改造。
為保持韭黃的新鮮，莫紹信在裝韭黃的車里放置了冰塊，從而保持了韭黃的硬度和新鮮度，這些新鮮的韭黃價格每斤可達6至11元，畝收入達1萬多元。在種植上，莫紹信增施豬牛糞等農家肥，不僅產量高，還保持了蔬菜的原生態。
看到莫紹信種植韭黃收入不菲，當地群眾心動了，紛紛前來向他學習種植技術。面對前來取經的群眾，莫紹信毫不保留地將自己所學傳授給他們；對村里的貧困戶，他不僅提供韭菜種子，還上門進行指導，希望他們通過種植韭黃脫貧致富。
