俗話說“民以食為天，食以安為先”。隨著人們生活水平的提高，作為餐桌上不可或缺的蔬菜，其安全性越來越被人們重視。每當看到豐盛的一桌蔬菜，我們可曾知道，從菜地種植、采摘，經過送檢、清洗、分揀、包裝、配送，最后貼上價格標簽售賣，經過許多環節，而每一個環節都有為安全把關的人，他們被稱為蔬菜分揀員。
夜深人靜之時，海口市菜籃子1號加工配送中心卻一直燈火通明，30多位年輕人正忙著將運來的蔬菜進行檢測、分揀。每個人都有自己固定的崗位，負責分揀和包裝不同種類的蔬菜，通常從晚上9時到凌晨5時。
晚上9時，卡車將25噸蔬果運到配送中心，每一種蔬菜都要先進行抽樣，然后把樣本送進實驗室檢測農藥殘留，對采購入庫的農產品，實行全品類全批次檢測，對存疑的批次實行復檢。檢測合格的樣本將會送至分揀車間。90后王泰華說：“作為檢測中心一員，扎根一線，用心確保蔬菜檢測合格，對檢測不合格的蔬菜第一時間銷毀處理，讓市民買得放心，吃得安心”。
晚上11時，卸貨、分類，將一切準備工作完成后，小伙子們便分頭分揀蔬菜。“這活兒不難，但得細致，所以緊張之余顯得有些枯燥。分揀完了便是包裝，該裝箱的裝箱，該裝袋的裝袋，都得過秤，分量不能有絲毫出入。這一切都要趕在配貨運輸之前，遲了慢了就會耽誤市民買菜時間。”22歲的韋澤佳感慨道。查看進貨單，核查菜品數量，調度和分配揀菜員，這樣黑白顛倒的工作已經持續半年。
凌晨1時，分揀員將運輸過程中爛掉的菜葉剝去，把新鮮完好的蔬菜按照銷售點需求進行稱重分裝。“大蒜、胡蘿卜、茄子、燈籠椒等處理起來相對快捷，將品質品相不佳的淘汰后，大蒜過秤，裝入網兜，扎上網口，胡蘿卜、茄子便以紙箱裝裹，或者用保鮮膜裹進盒中。”18歲的王順強這樣描述。工作半年的他，現在眼睛一閉，就能聞出蔬菜的品種。
凌晨3時，負責處理葉菜類的張寶強，今年18歲，是個帥氣的小伙子，上夜班已經好幾個月，是最年輕的蔬菜分揀員。其他分揀員，也都集中在80后和90后。“每天7時之前保證所有蔬菜以最新鮮的狀態配送至各網點。葉菜類分揀就復雜很多，不但要摘掉老葉、爛葉，還得碼整齊，再削掉過長的根部，有時也得剪去過長的葉部，比如大蔥。”作為福建人的他，特別能吃苦，也很享受拼搏的感覺。
凌晨5時，25噸蔬菜分揀完畢，伴隨著黎明的曙光，這些菜由23輛配送車送往全市117個平價菜末端銷售網點，最終市民在超市會買到。22歲的陳北俊看著一輛輛裝好的車離開配送中心，繃緊的一根弦一下就松了許多，他這樣總結自己的工作：“揀菜工作考驗一個人的細心、耐心和責任感，讓我認識更多的蔬菜，了解到菜籃子對民生的重要性。”
