隨著人們越來越注重飲食健康，不論是新鮮果蔬還是果蔬加工制成的休閑食品都成為市場上的搶手貨。為了擴大果蔬產業，在深加工上發力，新疆博湖縣建起了烘干房，投入使用未來效益將很值得期待。據悉，今年該縣將投入200萬再冷藏庫、烘干房設備上。
8月4日，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州博湖縣塔溫覺肯鄉闊村四季綠色蔬菜專業合作社大院內，合作社負責人董志山正在向該縣農廣校校長高傳光展示果蔬烘干房烘干的番茄干、辣椒干。
據了解，為解決鮮農產品晾曬難題，切實提高果農收益，近日，該縣成功引進現代化烘干技術，首座果蔬熱風烘干房投入使用。
據董志山介紹，建成一座熱風烘干房投入資金總額大約為6.8萬元，其中自治區項目資金補助3.5萬元，縣財政配套補助資金1萬元，農民和合作社自籌2.3萬元即可建成投入使用。農民采摘下來的鮮蔬果，只需平鋪在果筐內，再由人工將果筐整齊碼放于多層置物架上，經過40小時的加溫、除濕和烘干，果蔬就可以烘制成功。相比傳統晾曬方式，機器烘干法不僅耗時短、省人力、節成本，且烘制出的果蔬潤色均勻，外表光亮，干凈衛生，味道也格外香甜。
董志山給筆者算了一筆經濟賬，他對辣椒、番茄等其它農產品進行了烘干實驗，一公斤番茄的收購價格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的銷售價格是10元-11元。辣椒每公斤收購價格是2元-3元，每7公斤辣椒可烘制出1公斤辣椒干，而每公斤辣椒干的價格則達到了15元-20元。這其中蘊含著巨大的經濟效益。
博湖縣農業和畜牧獸醫局局長解正國說：今年我縣農業生產發展補助資金為200萬，全縣將建設30座果蔬熱風烘干房、30座組裝式冷藏庫，烘干房和冷藏庫不僅讓各類果品和蔬菜身價倍增，也轉移了農村富余勞動力，積極引導專業合作社把特色農產品推向市場。
