大畢莊以蔬菜生產聞名遐邇。大畢莊鎮農民祖祖輩輩在這塊土地上辛勤地耕耘著，為解決天津市居民吃菜問題發揮舉足輕重的作用。
種植蔬菜歷史悠久
相傳在150多年前，鎮內的大畢莊村，就開始種植蔬菜。當時主要是自產自食，以大白菜為主（當年叫安宿堆）間或種些蘿卜、大蔥之類，總共也不過十來畝。約在1840年后，開始出現肩挑青菜入市販賣的村民，盡管數量不多，但也是由自食轉變為商品出售的開始。1900年后，鎮內各村也都相繼有了蔬菜種植。1935年后，鎮內各村養船戶，因水路被堵，則紛紛賣船買地種園子，促進了鎮內蔬菜種植的發展，至建國前夕，鎮內園田就擴展到1000多畝，僅大畢莊村就達300多畝，蔬菜種類也隨之逐漸增加，由春季的蘿卜、大蔥、圓白菜、韭菜、辣子到連秋冬的菠菜、大白菜，直至入冬的青黃韭菜等都有種植。
由于該鎮種植蔬菜歷史悠久，菜農在長期實踐中不斷探索、總結、相互交流經驗，當地的蔬菜種植技術，如整地、育苗栽培、植株調整、茬口安排等得到不斷提高。其中在保護地栽培上，鎮內大畢莊村早在十九世紀末就出現過小面積長條式紙棚當時叫“一窩龍”，后來，陽畦、大紙棚、暖室、玻璃暖窖等相繼出現。
五十年代的大畢莊蔬菜生產
建國后，經過土改，鎮內農民生產積極性空前高漲，在郊區為城市服務的方針指導下，全鎮蔬菜種植面積逐年擴大，上市蔬菜數量猛增，特別是大畢莊村蔬菜種植在市區已小有名氣。1953年——1954年，華北地區農業研究蔬菜專家蔣明川等來天津蹲點時就選定在大畢莊，他們一面指導蔬菜生產技術和解決生產難題，一面總結村內蔬菜種植經驗，進一步促進了蔬菜種植的發展。
為滿足城市人民吃菜需要，達到四季都有新鮮蔬菜供應，自1957年始，大畢莊村菜農采取春提前、夏排開、秋錯后、冬貯藏的做法，收到很好效果。1957年11月，在國家農業部組織下，北京、河北、山東等華北地區36省市，及中國蔬菜專家等組成的百余人代表團來該村參觀“細菜貯藏技術”。當時村內貯藏蔬菜十幾種，達一百多萬斤，受到專家的好評。
1958年4月正值蔬菜淡季，該村接到市主管部門指示，蔬菜供應范圍由原來供應河北區擴大到面向全市。
同年12月，大畢莊村大隊長王洪霈代表大隊，出席了“全國農業社會主義建設先進單位代表大會”，領回了國務院頒發的全國先進單位獎狀。此后，大畢莊村蔬菜聞名遐邇。
九十年代大畢莊鎮蔬菜生產情況及特點
1、截至1995年統計，大畢莊鎮現有園田面積11824畝，占東麗區蔬菜種植面積的1/3左右，因而在蔬菜年產量和蔬菜年產值上，居全區各鄉鎮首位，僅就1994年統計，全年全鎮共銷售蔬菜8116萬公斤，為供應人民吃菜需要作出了突出貢獻。
2、該鎮在傳統種植技術基礎上，大力調整蔬菜種植結構，不同形式的保護地覆蓋率已超過園田總面積達105%以上。由鎮農經委、鎮科委承擔的一種蔬菜改良式中棚生產配套技術及應用項目，在結構設計上為國內首創，具有結構簡單、省工省材、采光保溫性能好、操作方便等優點，在1990——1992年三年的研究實踐中，取得了較好的經濟效益和社會效益，截至1995年統計，全鎮已發展到4500畝。
3、園田機械化生產有了新發展。為提高菜農勞動生產率，使菜農從園田的手工勞動束縛中解脫出來，自1990年8月起，開始引進青島——41型園藝拖拉機，應用于菜園、蔬菜大棚等田間耕耘，實現歷史性的突破。經九年引進實踐，這種小型園藝拖拉機具有在重量輕、操作方便、轉向靈活、高效節能等特點，受到菜農的歡迎，截至1995年統計，幾年來，全鎮共引進這種小型園藝拖拉機99臺。
1994年9月，該鎮又引進草苫機，用它打制園田生產用的大量草苫子，這種機器比人工打制效率提高幾十倍，在園田機械化生產上又邁出可喜的一步。
4、蔬菜經紀人在蔬菜流通領域中發揮重要作用。全鎮各村生產的蔬菜，自五十年代末至七十年代末由各村統一按市蔬菜公司計劃，實行統購統銷；八十年代初，各村園田陸續開始實行承包到戶，由承包商戶自行安排生產，這樣，各承包商戶除完成收購任務外，將所余蔬菜自行銷售；隨著改革的不斷深入發展，蔬菜銷售也已逐步全部放開，進入市場經濟。在八十年代末蔬菜經紀人應運而生，他們有文化、善交際、重信息，與東北、華北許多省市地區的蔬菜市場國營、集體、個體蔬菜經營者建立長期穩固聯系，為購銷雙方牽線搭橋，洽談價格，提供服務，截至1995年，全鎮蔬菜經紀人已發展到百余人，他們已成為鎮內蔬菜外銷的主要媒介和橋梁。以1994年為例，全鎮全年共銷售蔬菜8116萬公斤，而其中經經紀人之手，外銷了4057萬公斤，占總銷量的50%。
5、蔬菜種類齊全，有白菜、青白菜、圓白菜、小白菜、芥菜、菜花、油菜、芹菜、菠菜、茴香、雪里蕻、生筍、白蘿卜、旱蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜、紫菜頭、蔥、蔥頭、韭菜、西紅柿、茄子、辣椒、彎子、豆角、菜豆角、毛豆、黃瓜、冬瓜等。
另外，南菜一些品種，如生菜、空心菜、瓢菜、蓋蘭、龍筍、紫圓白菜、綠菜花、茼蒿、絲瓜、苦瓜、牛蒡等也都有過種植。
其中芹菜、圓白菜和西紅柿是本鎮蔬菜的三大當家品種，種植面積占全部蔬菜種植的三分之二以上，產量占全部蔬菜產量的80%左右。
