“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花皆真金。”近日，河南省靈寶市西閻鄉(xiāng)黃花菜喜獲豐收。
西閻鄉(xiāng)是久負(fù)盛名的“黃花菜之鄉(xiāng)”。據(jù)《閿鄉(xiāng)縣志》記載，早在清朝，這里的農(nóng)戶(hù)就零星種植黃花菜。西閻鄉(xiāng)屬于暖溫帶氣候，雨量適中，土質(zhì)肥沃松軟，極其適宜黃花菜生長(zhǎng)。每年初夏，黃花菜花朵盛開(kāi)，亭亭玉立，潔美挺直，杏黃色、橘黃色、金黃色、金橙色的花朵流光溢彩，花期40多天，令人嘆為觀止。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)在花蕾未開(kāi)的時(shí)候采摘，再經(jīng)過(guò)鍋爐熏蒸、晾曬、烘干等過(guò)程，使黃花菜干鮮適度，能夠長(zhǎng)期保存。該鄉(xiāng)黃花菜針長(zhǎng)、色佳、肉厚、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩，是宴席上的上等佳肴。宋代大詩(shī)人蘇東坡盛贊：“萱草雖微花，孤秀能自拔。”
據(jù)介紹，種植黃花菜投資小、見(jiàn)效快、收益高，1畝地的收入相當(dāng)于10畝糧田的收入，而且管理粗放、節(jié)省勞力、生長(zhǎng)旺盛、采摘集中和效益較高。目前，該鄉(xiāng)有黃花菜6000余畝，形成了以西閻村、常閻村為中心，輻射11個(gè)行政村。2015年，黃花菜產(chǎn)業(yè)給該鄉(xiāng)帶來(lái)6000萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。2016年黃花菜又獲大豐收，每斤價(jià)格比去年還好，經(jīng)濟(jì)效益再創(chuàng)歷史新高。黃花菜成了西閻鄉(xiāng)群眾脫貧致富的“幸福花”。
