這標志著未來，西安人民想要品嘗這道美食，再也不用異地運購，無需遠行，就能享用新鮮、健康的“黃辣丁”。西安明海水產養殖專業合作社負責人毛增光介紹：“‘黃辣丁’學名黃顙魚廣布于中國東部各太平洋水系，在南方是一道餐桌佳肴，肉質滑嫩、味道鮮美。
5月28日上午，記者從西安明海水產養殖專業合作社獲悉，在該合作社和西安市灞橋區水產工作站四年的技術攻關下，西安首例黃顙魚養殖成功！這標志著未來，西安人民想要品嘗這道美食，再也不用異地運購，無需遠行，就能享用新鮮、健康的“黃辣丁”。
西安明海水產養殖專業合作社負責人毛增光介紹：“‘黃辣丁’學名黃顙魚廣布于中國東部各太平洋水系，在南方是一道餐桌佳肴，肉質滑嫩、味道鮮美。灞橋區優質的灞河水源特別適合此種魚的成長。與南方養殖不同的是，由于氣候原因，在西安養殖一年只能出一批成魚。在養殖過程中，要經過一個冬季的停食，這樣養殖出來的魚品質才更好。”據悉，該合作社計劃投資1500萬元人民幣，用5-8年時間建成現代高效生態養殖旅行觀光園。目前公司已在灞橋區建成“觀光養殖示范基地+樂漁園黃顙魚體驗店+田園餐廳”三位一體的全產業鏈，實現了水產品從水體養殖到餐桌的全過程質量監控，為消費者打造一種安全健康，透明模式的綠色生態休閑體驗模式。
