收購(gòu)價(jià)后期回歸理性
煙臺(tái)蘋(píng)果是我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要來(lái)源。在去年貯藏蘋(píng)果一路“高歌”的基礎(chǔ)上，當(dāng)季蘋(píng)果銷售前景如何？新當(dāng)選的市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜中武表示，目前規(guī)格80毫米的一、二級(jí)普通果，每斤地頭收購(gòu)價(jià)普遍在4元以上，這比去年大幅上漲1元多，但綜合市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)，估計(jì)今年價(jià)格呈現(xiàn)高開(kāi)低走的趨勢(shì)，后期將回歸理性。今年根據(jù)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)研究，開(kāi)出的指導(dǎo)價(jià)格為3.6-3.8元/斤。
價(jià)格歷來(lái)與產(chǎn)量是一對(duì)“孿生兄弟”，經(jīng)過(guò)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)各會(huì)員單位的調(diào)研結(jié)果，今年，全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)降水量偏少，自然災(zāi)害偏多，造成全國(guó)性蘋(píng)果個(gè)頭偏小，預(yù)計(jì)陜西減產(chǎn)5-8%，甘肅減產(chǎn)10-15%，山東持平略有增產(chǎn)。
煙臺(tái)蘋(píng)果在我市有上百年歷史，當(dāng)前影響品質(zhì)的主要因素為氣候。今年“怪異”的氣象，也給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了偏高風(fēng)險(xiǎn)。“由于今年干旱少雨，果農(nóng)施肥量比往年偏多，而且整體果型偏大，儲(chǔ)藏不當(dāng)極容易造成果實(shí)生理病變，來(lái)年出庫(kù)時(shí)殘果率肯定偏高。”姜中武說(shuō)，與此同時(shí)，今年收購(gòu)價(jià)格太高、優(yōu)質(zhì)果率提高，會(huì)影響出口形勢(shì)，也會(huì)造成價(jià)高質(zhì)次的局面。
品牌附加值暫未體現(xiàn)
本次蘋(píng)果產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，吸引來(lái)自全國(guó)各地的50多家“煙臺(tái)蘋(píng)果”經(jīng)銷商和銷售企業(yè)參加，會(huì)上，他們用親身經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，積極建言獻(xiàn)策，以推動(dòng)煙臺(tái)蘋(píng)果品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬增俊表示，“煙臺(tái)蘋(píng)果”毫無(wú)疑問(wèn)是全國(guó)果業(yè)第一品牌，但是這一公眾品牌下面的第一大企業(yè)品牌是什么，這還需要包裝打造和大力培育，才能放大附加值，體現(xiàn)增加值。
“煙臺(tái)蘋(píng)果的知名度大不大，這個(gè)問(wèn)題的答案不言而喻，但在銷售的終端，這種品牌價(jià)值的張力并沒(méi)有發(fā)揮到最大的效應(yīng)。”武漢巨東商貿(mào)有限公司總經(jīng)理譚東升表示，煙臺(tái)蘋(píng)果的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)以及周年供應(yīng)的特點(diǎn)，是其它產(chǎn)地蘋(píng)果無(wú)法比擬的，但是終端客戶卻很難識(shí)別，常有其他產(chǎn)地冒充的現(xiàn)象，擾亂了市場(chǎng)，也拉低了煙臺(tái)蘋(píng)果市場(chǎng)認(rèn)知，“建議堅(jiān)持推廣應(yīng)用蘋(píng)果質(zhì)量追溯系統(tǒng)，給每個(gè)走出去的蘋(píng)果帶上‘身份證’，讓消費(fèi)者在品嘗蘋(píng)果的同時(shí)，也品味到煙臺(tái)400多年蘋(píng)果種植的厚重歷史。”
推行“分紅式”經(jīng)營(yíng)模式
煙臺(tái)蘋(píng)果季產(chǎn)年銷的特點(diǎn)，每年都會(huì)吸引大批游資、專業(yè)經(jīng)銷商和散戶進(jìn)行貯藏“博弈”，但近年來(lái)，果農(nóng)冷庫(kù)自存的比例不斷提高，特別是一些主產(chǎn)區(qū)，已形成規(guī)模，這成為煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)銷的新形勢(shì)。
“果農(nóng)自存具有很多好處，首先，省時(shí)省工提高入庫(kù)率，其次，由于入庫(kù)及時(shí)使得貯藏的蘋(píng)果損失減少，同時(shí)，減少了部分中間環(huán)節(jié)，蘋(píng)果成交成本降低，使蘋(píng)果在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。”姜中武介紹，對(duì)儲(chǔ)存企業(yè)而言，在一定程度上，解決了企業(yè)投入資金過(guò)大的問(wèn)題，也降低了企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。
姜中武表示，今后全市將致力于推行合作社分紅式的共同經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)果商、果農(nóng)加強(qiáng)二者之間的密切合作，提高共同抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，走共同盈利的道路，最終促進(jìn)整個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。
