花盆里的“微蔬菜”
綠色心情、眾星捧月、芹芳一生、五彩繽紛……這些絢爛的名字一聽就似乎是花卉的名字，如今卻屬于各種造型獨(dú)特的盆栽蔬菜。其實(shí)盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內(nèi)種植，既可作為蔬菜食用、又具有較強(qiáng)觀賞價(jià)值的蔬菜作物。由于盆栽蔬菜既要具有觀賞價(jià)值，又要兼?zhèn)涫秤霉δ埽虼似湓耘喙芾硪哺鼮榫?xì)。這樣的盆栽蔬菜現(xiàn)在不僅在各大小花卉市場(chǎng)有售，還能在淘寶商城直接下單訂購(gòu)，掀起了一場(chǎng)“現(xiàn)代農(nóng)夫”的種菜潮流。
據(jù)了解，這樣的盆栽蔬菜，因?yàn)榻Y(jié)合生產(chǎn)、生活、生態(tài)、休閑于一體，其售價(jià)也頗為高昂——南瓜盆景、番茄盆景、辣椒盆景以及其他葉菜類盆景，其售價(jià)最高可達(dá)到幾十元甚至上百元。
小盆栽里的大趨勢(shì)
小小的盆栽蔬菜為何會(huì)如此流行？究其緣由，分為以下幾點(diǎn)：
首先，隨著人們生產(chǎn)生活水平的日益提高，僅僅去生鮮市場(chǎng)購(gòu)買產(chǎn)品已經(jīng)不足以滿足人們的生活需要。盆栽蔬菜的美觀、綠色，無(wú)疑成了家種作物的佳選。當(dāng)各類花卉不能再完全適應(yīng)人們的健康追求，新、奇、特的蔬菜盆栽適時(shí)出現(xiàn)，掛果的盆栽不僅彰顯綠色生機(jī)，還印證著健康生活，完全契合現(xiàn)代家庭的生活品質(zhì)追求。
其次，如今國(guó)內(nèi)舌尖上的安全成了久久不衰的熱門話題，如何吃得安全成了保證生活的頭等大事。化學(xué)農(nóng)殘、包裝失當(dāng)、過期反季……種種問題都成了每個(gè)人心頭揮之不去的陰影。還有什么比自己種自己吃更讓人放心的呢？蔬菜安全意識(shí)的強(qiáng)化也成了盆栽蔬菜熱銷的原因之一。
最后，盆栽蔬菜是蔬菜產(chǎn)業(yè)“城市化”的表現(xiàn)。現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活，讓城市居民、尤其是時(shí)尚白領(lǐng)對(duì)城市生活產(chǎn)生一定的疲勞。如何過上綠色的“有機(jī)生活”成了工作的調(diào)節(jié)劑，盆栽蔬菜既具備觀賞價(jià)值，又可以用作食材，可謂一舉兩得——既滿足了都市人“守拙歸園田”的質(zhì)樸心愿，又能增添生活情趣，提高自身生活水平。大家紛紛想著“何樂而不為”，于是一頭扎進(jìn)盆栽蔬菜的熱潮里，合情又合理。
可見，盆栽蔬菜絕不可小覷，在陽(yáng)臺(tái)、客廳開辟一隅，便是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新天地。
產(chǎn)業(yè)新流行 菜農(nóng)巧應(yīng)對(duì)
有需求就有供應(yīng)，就有市場(chǎng)。如今，不少菜農(nóng)已經(jīng)意識(shí)到盆栽蔬菜當(dāng)中的商機(jī)，開辟出一條致富之路。然而，看到玲瑯滿目、造型各異的盆栽，還是有菜農(nóng)會(huì)問，蔬菜種在小盆子里的新花樣，如何保證產(chǎn)量和質(zhì)量，又如何掙錢呢？
首先，盆栽蔬菜與普通種植的蔬菜不同，既要保證食用質(zhì)量，又要保證觀賞價(jià)值，選擇品種成了重中之重。一般而言，要選擇果期長(zhǎng)、造型美、生長(zhǎng)快、植株小巧的品種。如此一來，生產(chǎn)者要衡量市場(chǎng)需求以及自身的生產(chǎn)能力：觀葉型的應(yīng)選擇花葉生菜、香芹、珍珠菜、羽衣甘藍(lán)、韭菜、菜用黃麻等；觀果型的可以選擇矮生櫻桃番茄、觀賞茄子、觀賞椒、迷你黃瓜、袖珍西瓜及觀賞南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵等。有專家提醒，在大量生產(chǎn)蔬菜盆栽之前，菜農(nóng)可以前往有經(jīng)營(yíng)許可證的國(guó)有種子公司或國(guó)家科研實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)購(gòu)買，并進(jìn)行少量試種。
其次，精心栽培是發(fā)展盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。總體而言，盆栽果蔬投入不大、培育簡(jiǎn)單，人人可以搞。經(jīng)營(yíng)者只有科學(xué)管理、精心培育，在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，不斷豐富自己園藝方面的知識(shí)，提升自己的審美能力。“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的盆栽蔬菜必定會(huì)具有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
最后，盆栽蔬菜作為一種新的發(fā)展潮流，靈活銷售、開拓市場(chǎng)也是前期生產(chǎn)的關(guān)鍵。其“盆栽”與“蔬菜”的雙重性，也表明，此類產(chǎn)品的不僅可以在花卉市場(chǎng)進(jìn)行銷售，也能在商超等普通蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行販賣。另外可以聯(lián)系學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)等單位，發(fā)展團(tuán)購(gòu)。開設(shè)小店，邊展示、邊銷售。除了成品盆景，還可以培育、銷售果蔬苗及種子，以銷售為主體，另外兼顧種植、養(yǎng)護(hù)等教學(xué)服務(wù)，通過互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等途徑爭(zhēng)取訂單。
據(jù)北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張桂琴介紹說，公司自打賣芽苗菜改為盯準(zhǔn)市民陽(yáng)臺(tái)，銷售適合市民在窗臺(tái)上種植的芽苗菜種子后，短短幾年，收入就翻了幾十倍。公司每年光是銷售各類陽(yáng)臺(tái)芽苗菜種子的營(yíng)收就超過5000萬(wàn)元。
