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我國藍莓主產省份達17個

   日期:2014-10-13     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:192    評論:0    
  我國市場基數大,國內市場孕育著龐大商機,為藍莓產品提供了廣闊的消費市場。作為具有多種保健功能的新型果品,藍莓營養豐富、口味獨特,在我國已顯示出巨大的市場潛力。消費主體以孩子、老人、時尚青年居多,消費目的有健康、時尚、求新等。 
 
  藍莓原產于北美,北美早期的定居者利用其作為食品和藥品。近幾年在許多發達國家,如美國、加拿大、日本等地都把藍莓視為功能性食品和保健品。隨著需求量的不斷提升,世界藍莓栽培面積、產量和生產國家數量不斷提升。中國藍莓產業經過多年的發展,種植、加工已具備一定的規模。 
 
  我國有著豐富的藍莓野生資源,東北、西南、華南各地均有野生種群的分布,其中黑龍江大小興安嶺和吉林的長白山地區產量最多,約占全國野生資源的90%,占世界的30%。我國的藍莓產業化種植開始于1999年,吉林農業大學小漿果研究所與日本的環球貿易公司合作,在我國開展了藍莓的產業化生產栽培工作;此外,通過技術支持和自主發展,在遼寧省沿海地區和吉林省長白山地區建立了藍莓產業化生產基地。從2000年開始,遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川、貴州等地相繼對藍莓進行引種試栽。經過十多年的發展,現已繁育出適應我國不同氣候條件栽培的藍莓系列品種100多個,主要以高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓以及兔眼藍莓為主。到2011年,規模化種植省份達到17個。 
 
  我國藍莓加工產業起步較晚,20世紀80年代初期,吉林省和黑龍江省采集野生資源用于加工果酒、飲料,之后開始引種馴化工作。藍莓加工品的發展與其他果品相似,一方面解決了鮮果貯藏期較短、果實利用率低的問題,豐富了市場供應,延長了產品鏈,另一方面也滿足了消費者對產品營養、保健方面的需求。目前我國藍莓加工企業主要分布在東北地區以及山東、浙江、江蘇等地,企業規模較小,主要以酒類和飲料為主,一般年生產能力為1000~2000噸。日前,國內市場上藍莓產品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。 
 
  目前我國藍莓鮮果產量明顯低于市場需求量,市場仍處于供不應求的狀態。國內市場上的進口鮮果供給以冬季無果期進口量較多,主要來源是智利和阿根廷,開始批量進口時間為2007年,其后進口量迅速增加。我國生產的藍莓主要出口到日本等國家,終端鮮果銷售價格可以達到200~300元/千克,冷凍果出口價格約為4000美元/噸。藍莓果酒主要供應國內市場,小部分外銷日本,藍莓花青素主要出口歐美市場。
 
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