譚懷生給桃樹疏果
譚懷生給桃樹疏果
在臨江鎮青陽村的一個小山坡，一棵棵枝繁葉茂的桃樹上，掛滿了乒乓球大小的桃子。
“把長得密的、長得不好的桃子都摘了不要，把朝天長的枝椏也剔掉……”近日，記者來到這個桃園，10余名村民在一個精氣神十足的老人指揮下，正在給桃樹疏果、抹芽。這個老人就是桃園的主人——譚懷生。
潛心摸索，北方桃樹在南方扎根
2009年，譚懷生從中央電視臺《每日農經》欄目里看到山東有人種植晚熟蜜桃致富的消息，一向不安分的他萌發了種桃子的想法。
氣溫、濕度、土壤都有很大的差別，想讓適合北方生長的晚熟桃子在南方結果，可不是一件容易的事。
“只有做了才不會后悔。”一向敢想敢做的譚懷生，不顧別人的勸說，憑著山東果農給他的一本蜜桃栽種與管理的書，毅然購進桃樹苗開始種植。
哪個季節施肥？哪個季節除草？桃樹苗栽下去后，譚懷生照著書上寫的，像照顧自家的小孩一樣照看著每一棵樹苗。
2010年春天，桃樹長出了新芽，讓譚懷生看到了希望。
“種桃子也不過如此嘛。”譚懷生暗自得意，但沒過多久，樹葉開始變黃、枯萎，他一下慌了神。
“難道是長蟲了？”經過細心檢查，譚懷生并沒有發現蟲子，他一邊查找相關資料，一邊向專家請教，最終找到了樹葉變黃、枯萎的真正原因——細菌性穿孔病。
“書上不是說六七月才是這個病的高發期嗎，為什么三月就出現了？”譚懷生這時才明白，由于山東與開縣的氣溫、濕度、土壤都有很大差別，如果參照一本在北方實用的書籍種植，是根本行不通的。
從那以后，譚懷生開始了漫長的探索與研究，第一年掛果期間桃子脫落、口感差，他決定不上市，損失了10多萬元。
2015年，譚懷生的桃園收入超過30萬元，他通過努力和堅持，讓北方桃樹在南方扎下了根。
創新種植，提高桃子品質
晚熟蜜桃生長周期長、甜度高，深受消費者喜歡，而影響桃子甜度的主要因素就是天氣。
“這些桃子怕雨不怕熱。”譚懷生說，如果遇到連續的陰雨天氣，桃子的甜度就會降低，而開縣是高熱高濕、雨水較多的地方，這對如何保證桃子的品質提出了很大的挑戰。
據譚懷生介紹，為了抵御洪澇災害，果園在選址上就有講究，要選在坡度較大、不易積水的地方，土壤最好含沙量高一點，更有利于透水。
“去年桃園有的桃子甜度達到20%，多長幾天后反而只有15%左右了，就是因為接連下了幾天雨。”譚懷生說。
“現在最不好防的就是桃子在采摘時遇到連續的雨天。”譚懷生說，桃園有幾十畝，要給果園搭棚遮雨不現實，他只能通過天氣預報，適當調整采摘期，盡可能保證桃子的品質。如果下雨時間太長，他就沒有辦法了，希望以后能探索解決這個問題。
修冷藏庫，延長桃子保鮮期
桃子摘下來后，空氣中的乙烯和桃子內部的受體相結合，對桃子進行催熟，桃子就會當天發軟、次日腐爛，“桃保鮮”成為業界一道難題。
“桃園現在每年的產量，我都控制在七八萬斤。”譚懷生說，由于桃子從樹上摘下后保鮮期很短，如果不能及時賣出去就會爛掉，所以他對產量進行了控制。
在控制產量的同時，譚懷生還在如何延長桃子保鮮期上下了功夫，修建冷藏庫就是他的大膽嘗試。
去年，譚懷生投入幾十萬元，在果園旁邊修了一個冷藏庫，準備對沒有及時賣出的桃子進行冷藏，延長保鮮期。通過摸索，他發現事情遠沒有想象的那樣簡單。原來，桃子冷藏后，原有的口味發生了變化，失去了剛摘下來時的脆香。
“我就不信桃子不能冷藏。”喜歡較真的譚懷生從零下5℃、4℃、3℃……從濕度40%、50%……依次進行測試，在多次嘗試中，他最終發現只有溫度在零下0.5—2℃之間、濕度在80%左右，桃子的保鮮期不但能延長20天左右，而且口感也不會改變。
“現在我又在試種這個系列的另外兩種桃子。”譚懷生說，新種的兩種桃子上市要比現在這個品種分別早和晚近1個月，如果成功了，桃園以后整個秋季都有鮮桃吃了。
