脫水菜是惠農區農業三大主導產業之一，近年來，惠農區積極創新農業產業化經營機制，引導企業承租農民土地自建基地，不斷創新技術、延伸產業鏈、開拓終端市場，不僅促進了農民增收，也推動了脫水菜產業的發展。目前，惠農區脫水蔬菜種植基地近2.7萬畝。
寧夏發途發蔬菜產業集團有限公司是一家集蔬菜種植、加工、研發、銷售為一體的大型農產品專營企業。近年來，該企業不斷調整發展思路，在創新技術、延伸產業鏈的基礎上，大力開拓終端市場，壓縮中間商占有率，將終端市場占有率從不到20%提高到現在的70%，脫水蔬菜的系列產品遠銷歐盟、北美等十多個國家的終端市場。
與發途發蔬菜公司僅一墻之隔的脫水蔬菜種植、加工、銷售加工企業——寧夏綠寶工貿有限責任公司，在打破原有的銷售模式，和美國一家企業開始合作的基礎上，打出了創新技術提升蔬菜產業化的一張好牌。面對國際檢測機構191項指標的要求，綠寶工貿從優良品種推廣、水肥一體智能化栽培管理、病蟲害綠色防控等方面入手，抓好基地建設，提升蔬菜產業化檔次，為蔬菜產品出口創出一條新路子。如今，面對供不應求的局面，綠寶工貿準備建設新廠房，擴大產量。
目前，惠農區大型脫水蔬菜加工企業已發展到15家，涉及20多個品種，80％的產品出口日本、韓國、美國、德國、澳大利亞、意大利等國家。去年，惠農區脫水蔬菜產業實現產值6000多萬元、利潤500萬元、出口創匯350萬美元。
