國產(chǎn)豬肉價格高企，低價格的進口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，進口肉銷量有所增長，成為部分消費者肉食消費的替代品。
近期，豬肉價格持續(xù)高企，價格優(yōu)勢明顯的進口肉成了不少屠宰企業(yè)和消費者的選擇。
國產(chǎn)豬肉價高進口肉價更親民
日前，商務部新聞發(fā)言人沈丹陽在發(fā)布會上指出，經(jīng)歷近兩年半的下跌周期后，近一年來豬肉價格總體呈震蕩上行走勢。豬肉平均批發(fā)價格創(chuàng)下2011年10月末以來新高。
國產(chǎn)豬肉價格高企的同時，低價格的進口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，進口肉銷量有所增長，成為部分消費者肉食消費的替代品。
分析師鄭麗麗指出，近日國產(chǎn)生豬及豬肉價格上漲迅速，進口肉越來越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，為消費者所喜愛。這主要是得益于進口肉的價格優(yōu)勢。
分析師李晶表示，根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計的豬肉進口數(shù)據(jù)來看，2016年2月國內(nèi)鮮、冷、凍豬肉進口總量為74371.337噸，同比上漲111.21%。進口凍肉的平均成本為12.06元/公斤，而截至目前，國內(nèi)批發(fā)市場的國產(chǎn)白條肉銷售均價為25.79元/公斤，進口肉價格約為國內(nèi)豬肉價格的一半還不到，價差導致?lián)碛羞M口手續(xù)的大型屠宰企業(yè)更多地選擇進口肉。
不僅進口豬肉價格便宜，進口牛肉也成為消費者的選擇之一。“以澳洲進口牛霖為例，目前價格為42元/公斤，而商超的國產(chǎn)牛霖價格在80~90元/公斤，進口牛霖價格較國產(chǎn)的低近二分之一”。鄭麗麗說道。
如果豬肉價格持續(xù)居高不下，人們的消費方式也多少會受到影響，鄭麗麗預測，“目前進口牛肉的價格在26~27元/公斤，而國產(chǎn)豬肉一級白條的價格在25~26元/公斤，價差在1元左右。除了可以選擇進口肉，國產(chǎn)牛羊肉消費占比或有所增加。依往年肉類消費占比來看，豬肉占比59.38%，禽類30.25%，牛羊肉類占比10.36%。隨著生豬價格不斷上漲，牛羊肉將越來越被消費者所接受，豬肉消費量有下降的可能。”
仁者見仁國產(chǎn)進口隨你挑
雖然目前國產(chǎn)豬肉價格較高，部分進口肉價只有國產(chǎn)肉價的一半，但消費者在選擇過程中仍是仁者見仁、智者見智。“我們很少買進口肉，還是覺得超市、菜市場賣的這些新鮮的肉好一些，進口肉基本上都是冷凍的。”正在農(nóng)貿(mào)市場買菜的吳女士和記者說道。“我家基本不買進口肉，從來不關(guān)注這個，總感覺會比國內(nèi)的肉價高。”消費者李大爺說。
李晶也指出，進口肉多數(shù)為凍肉，經(jīng)常被用作加工品等。受國內(nèi)飲食習慣影響，居民以鮮肉為主，對凍肉青睞度不高。
另一部分消費者則傾向于選擇進口肉。“進口肉肉質(zhì)鮮嫩，目前來看性價比也很高，我平時買進口肉多一些。”張先生表示。
此外，安全問題也是消費者選擇進口肉的因素之一。“我們一般都會選進口肉，因為海關(guān)的監(jiān)管會比較嚴格，所以感覺更有保障一些。即使貴一點，我們也覺得食品安全更重要。”正在逛超市的一對中年夫婦表示。
在提到選購進口肉的注意事項時，鄭麗麗提醒道，購買進口肉時，一定要選擇正規(guī)廠家、正規(guī)批次的牛肉，包括原產(chǎn)地、生產(chǎn)時間等信息都要多留意。進口肉與國產(chǎn)肉的主要區(qū)別在于價格低，但是多為冷凍肉，而市場上買到的國產(chǎn)肉多為冷鮮肉，消費者可以各取所好。
