4月7日，是榆林市神木縣沙峁鎮新四村的會計王東飛在南京市浦口區明發外灘廣場賣紅棗的第9天，這里有一個持續半個月的特色食品展銷會，他忙著銷售從神木老家帶去的兩萬多斤紅棗。記者撥通他的電話時，電話那頭傳過來他給顧客介紹紅棗的聲音。王東飛告訴記者，這些紅棗不是他的，是村里25位留守老人采收的。據介紹，由于去年紅棗豐收，僅佳縣一地就有6億多斤的紅棗產量，可是，豐收難增收，紅棗嚴重滯銷。為何會出現這樣的情況，近日記者進行了調查。
紅棗情緣
有3000多年栽培史
榆林市黃河沿岸土石山區是全國五大集中連片紅棗產區之一。全市紅棗正常年景產量40萬噸，產值20億元，近年受氣候、市場等多種因素影響，全市紅棗品質、產量連年下降，棗農收入銳減、信心受挫，紅棗產業發展走到了一個生死存亡的關鍵時期。榆林市林業局產業辦主任狄龍說：“這是70多萬棗農堅決不能丟的產業！”
榆林有3000多年的棗樹栽培歷史，佳縣泥河溝千年棗園入選“全球重要農業文化遺產”。多年來，棗樹與榆林沿黃土石山區人民結下了難分難解的情誼，被譽為“鐵桿莊稼”“救命樹”。1995年，清澗縣被列為全國100個特產縣之一，并被命名為“中國紅棗之鄉”。2001年，佳縣被國家林業局命名為“中國紅棗名鄉”。可是，近年來，榆林紅棗卻遇到了很大的困境。特別是去年，榆林紅棗產量創歷史最高，但卻嚴重滯銷，增產不增收。
紅棗之困
整個產業“聽天由命”
記者了解到，榆林市發展研究中心和榆林市林業局曾組成聯合調研組，深入佳縣、吳堡、清澗三個紅棗主產區進行調研。調研組認為，受氣候變化影響，區域降雨和病蟲害增加，是榆林市紅棗產業發展陷入困境的直接原因。
“2014年，受濕熱天氣影響，佳縣遭遇了30年不遇的蟲害，先后出現綠盲蝽等8種害蟲，70%左右的棗樹受到不同程度的侵害。去年，在紅棗成熟期，恰好躲過了雨期，榆林紅棗產量創歷史最高，但是出現了滯銷的現象。”榆林市林業局產業辦主任狄龍說。
記者了解到，近年來，榆林市紅棗種植面積增加較快，但大部分棗林密度稠、樹體高、樹枝密，加之受旱地棗林較多、勞力外出、分散經營等因素影響，榆林市紅棗多數處于粗放管理狀態。特別是青壯勞力的減少，給病蟲害聯防聯治、低產棗園改造帶來困難，紅棗產業呈現“放任自流、聽天由命”的帶病發展態勢。佳縣、吳堡均有近30%的棗園“撂荒”，約70%的棗林屬粗放管理。
由于粗放管理，特別是濫用化肥，導致棗樹抗體減少、病蟲害嚴重，結出的紅棗酸味明顯、顆粒變小、皮厚肉少，蟲棗居多，市場認可度不高，難以賣上好價錢。
“去年，在佳縣黃河畔種植的黃河大灘棗，一斤賣到了10多元，而品質較差的一斤2毛錢都無人問津。”佳縣縣委宣傳部副部長暴海雄說。
榆林市發展研究中心和榆林市林業局組成聯合調研組在調研報告中指出，因為氣候、管理粗放等原因，導致紅棗裂果、霉爛、蟲棗多、品質差、產量低、賣不上價，致使棗農生產積極性低，棗農對棗園的投資、管理就難以跟進，紅棗的品質和產量很難提高，所以陜北的紅棗產業形成了惡性循環。
解困之路
鼓勵深加工 發展電子商務
“要想在紅棗這個產業上賺錢，還得深加工。目前榆林市絕大多數加工企業都是以烤棗為主，附加值不大。要想做大產業，還得走精深加工的路子，現在政府非常鼓勵、支持紅棗企業深加工，做有創新的品牌紅棗，利用電商把陜北紅棗銷售出去。”狄龍說。
紅棗咖啡，這是神木縣萬鎮的大學生“村官”張亮的想法，還給它起了好聽的名字“曼喬咖啡”。張亮說，2012年他帶頭在神木萬鎮辦起了一家紅棗咖啡加工企業——陜西華和實業有限公司，從企業創辦至今遇到很多困難，尤其是資金上的困難。然而張亮依然充滿信心：“我把企業建在老百姓的棗樹地邊，就是要他們看到還有這樣的企業在不斷延伸紅棗產業鏈。其次，我想引導更多的企業、個人以紅棗為原料生產更適合國人飲食習慣的新產品，挖掘紅棗產業潛在價值，提高紅棗附加值，充實棗農的錢袋子，著力將‘曼喬咖啡’打造成中式咖啡的品牌。”
“紅棗咖啡將紅棗產品提升到了高端市場，沒有任何添加劑的紅棗濃縮汁萃取了紅棗的精華，小條包裝方便引用，讓人們一口就能吃掉幾個棗的營養。我們就是通過精細化生產，以產品為基礎，創建品牌，帶動整個產業的發展。從2012年到去年，我們主要是建廠，從多方渠道解決資金的問題，現在投入了有五千萬，從今年開始，我們開始銷售紅棗咖啡，目前紅棗咖啡在西安的一些大型超市有售賣，另外還通過電商平臺售賣，目前來看，形勢很樂觀，這樣下去的話，年收購紅棗將有3000多噸。”張亮說。
紅棗增產了，僅靠當地的紅棗企業還是無法全部收購，加上新疆棗的沖擊，陜北紅棗滯銷嚴重。“一斤棗賣不到2毛錢，我們外出打工一天能掙差不多200元，所以我們很多棗都沒有采收，采收一天賣的錢還不如我外出打工的錢多。”佳縣通鎮村民康阿娟說。
為此，榆林去年出臺了很多的紅棗促銷措施，對所有收購的企業，只要收購紅棗就給予貸款貼息的扶持。再就是實施資金獎勵政策，針對收購數量在200萬斤/年以上的紅棗加工企業，獎勵10萬元，500萬斤/年以上的獎勵20萬元。
佳縣東方紅電子商務有限公司的創辦人崔增武充分利用電商平臺，僅去年銷售了紅棗160多萬斤。“我們主要是把陜北紅棗銷售到廣州、上海、深圳等地，去年榆林市林業局還為我們電子商務平臺補助了20萬元呢。”崔增武說。
展望未來
力爭5年后走出困境
記者從榆林市林業局了解到，幾年來，榆林已經改造低產棗園55萬畝，其中清澗縣實施低改20.4萬畝，佳縣20.55萬畝，吳堡縣4.7萬畝。榆林市發展研究中心與榆林市林業局在聯合調研榆林紅棗產業發展現狀時認為，今后五年榆林紅棗產業將進入深度調整期。在“優勝劣汰”的原則下，近年擴張的非優生區的紅棗，一些品種嚴重老化和勞力嚴重缺乏、棗農信心嚴重不足區域的棗樹將會被逐漸淘汰，榆林市紅棗面積預計將萎縮至100萬畝左右。同時，今后五年榆林紅棗產業將進入全面提升期。面臨今后五年紅棗產業的深度調整期、全面提升期，榆林將實施“紅棗產業搶救工程”，力爭通過五年的努力，讓紅棗產業走出困境、健康發展、持續壯大，達到榆林市紅棗百萬畝精品、年產量35萬噸、產值25億元以上的目標。
