秘魯一位業(yè)內(nèi)人士說：“今年蘆筍供應(yīng)量減少，但是預(yù)期今年需求量會增加，希望我們能夠滿足市場供應(yīng)。雖然蘆筍全年可供應(yīng)，有高峰期和低峰期，但是厄爾尼諾現(xiàn)象對作物損害嚴重，造成蘆筍產(chǎn)量大幅下降。墨西哥是秘魯?shù)闹饕偁帉κ郑麄兛赡軙闹蝎@益，但這是一種全球現(xiàn)象，所以他們也會多少受影響。”
每年秘魯出口超過2500萬噸綠蘆筍，其中70%是留給美國市場，其余的30%供應(yīng)到歐洲，國內(nèi)市場沒有什么份額，所以90%以上的蘆筍都出口了。蘆筍仍是秘魯?shù)闹饕隹诋a(chǎn)品，是盈利的產(chǎn)品，鑒于國內(nèi)市場的不穩(wěn)定性，出口是另外一個不錯的選擇。
綠蘆筍還是秘魯最主要的產(chǎn)品，消費量和需求量最大，并呈上升趨勢，但是值得一提的是，在歐洲市場白蘆筍需求實現(xiàn)穩(wěn)步增長，預(yù)計會增加。 近年來，全球經(jīng)濟萎縮，但是蘆筍產(chǎn)品因品質(zhì)佳一直需求不錯，相信隨著白蘆筍的產(chǎn)量增加，秘魯產(chǎn)品國際市場份額也會增加。
