倉庫中洋蔥存貨幾乎沒有了，尤其是備受關注的白洋蔥，這就促使白洋蔥價格高居不下。
目前情況是這樣的，意大利白洋蔥庫存幾周前就已經沒有了，歐洲的庫存也空了，因此需要這種產品必須聯系進口商。印度洋蔥第一批已經在3月中旬運達，時間上與2015年差不多，但是數量卻非常少。
集裝箱靠岸后，二十四小時內就賣完了。市場上大個洋蔥是最受歡迎的，小洋蔥賣的也湊合。因為供不應求，價格也就上漲，目前10千克和25千克包裝的洋蔥價格是每千克 75/80 歐分。
為什么印度洋蔥這么少呢？貿易商給出了兩個原因，首先，印度生產商不想惹麻煩。印度洋蔥通常在3月底供應，而同時意大利最后一批洋蔥也在供應，這就意味著進口商品價格更高，所以就賣不出去，2015年這種情況就出現過。其次，數量減少可能因為一些產品之前已經出口到意大利。
這一情況預期會持續一小段時間，印度洋蔥季后就是澳大利亞洋蔥上市，大約在4月15日至20日，但是運營商已經知道數量比過去少。這之后，就是墨西哥和阿根廷白洋蔥銷售季。
