據西班牙報道，現在，華人在西班牙要想吃中國蔬菜，已經不是什么難事。在中國人集中的一些區域里，如馬德里等地，許多華人經營的貨行，甚至是西班牙人開設的菜場里，都會有各式各樣的中國特色蔬菜在銷售。望著那些新鮮的小油菜、小白菜、韭菜、芥菜、白蘿卜等，許多華人都會感到恍如置身國內。
隨著近些年來健康飲食以及素食主義的推廣，許多西班牙人也開始吃品種多樣、做法別致的中國菜了。此外，中餐館的發展以及其他亞洲移民的消費，都讓中國菜的需求量大增。
其實，西班牙種植中國蔬菜的歷史并不長。十幾年前華人開始大規模移民到這里，這才出現了對中國蔬菜的大規模需求。一開始，基本是一些華人從中國帶來種子，在自己家里的院子里種一些。后來發展到租下一小塊農田，進行專業種植，然后放到華人貨行里代售。前些年，有人干脆買下或租下大型農場，將中國菜的種植和銷售進行產業化和商業化的運作。此外，更有人與西班牙當地農莊和農業合作社搞聯合，進行更大規模的產銷，并將市場擴大到了西班牙以外的其它歐洲國家。由此，“給華人種菜”變成了一種頗具潛力的新興行業。
據了解，隨著旅西華人一些傳統產業，如餐館百元店等的飽和，近些年來，面對經濟危機所帶來的蕭條，許多頭腦靈活、另尋出路的華商都開始投資農場、大棚，認認真真地在西班牙當起了農民。經過一段經營，他們都發現，種菜的利潤竟然比開餐館和經營小百貨還要好。于是，在自己下決心當好農民的情況下，許多親友也跟著開始在西班牙當起了農民。除了中國蔬菜以外，這些華人農民也把經營品種擴展到了西班牙蔬菜以及花卉、果木上，把這“農民”當得是有聲有色，有滋有味。
“給華人種菜”成為西班牙的一種新興行業，從中也能讓人們看到旅西華人乃至整個旅歐華人給當地帶來的影響力。他們在逐商機而來的同時，也為當地創造了新的商機，共創互利雙贏的新局面。
