3月19日，艷陽高照，在龍游縣石佛鄉夏家村汪家自然村陳寶林的香菇大棚里，田埂內的香菇菌包密密麻麻，菌包上的香菇大小不一，有些已經個大飽滿，有些才露尖角，大棚內獨特的香味，引來路人駐足，“要不是年前受凍，本來可以長得更好呢。”陳寶林惋惜地嘆道。
2年前，陳寶林和妻子汪甘鳳還是香菇種植的門外漢，如今夫妻倆儼然成了“香菇專家”。不過，對于這個稱呼，汪甘鳳擺擺手說：“我這是花錢一天天學來的技術呢。”
汪甘鳳夫妻曾在廣州做過10多年的蔬菜批發生意，回老家后，兩人打算種植香菇。2014年春天，他們趕赴麗水縉云取經，跟著當地一菇農學種了半個月，但由于種植香菇涉及多個環節，這點時間根本不夠，夫妻倆一狠心，做了一件很多農民種植戶不敢做的事———花7萬年薪聘請了一個種植香菇的師傅。
同年5月，師傅跟著夫妻倆來到了石佛。村里有人聽說此事，都說這夫妻倆膽子太大，一個香菇沒種出來，卻花了那么多錢請技師。事實上，比起給師傅6000元的月薪，汪甘鳳夫妻早就算過了一筆賬：15畝的香菇若種植失敗，可能造成20來萬元的損失，但有了技師，情況就不同了。
師傅和夫妻倆同吃同住還一起下田勞作，木屑質量、菌種把關、原料裝袋、高溫熏蒸、接種發酵、消毒殺菌、溫度控制、采摘期管護……每個環節因為有了師傅的傳授，夫妻倆都做得有條不紊。比如說高溫熏蒸這個環節，必須要將原料裝袋在高溫爐內用蒸汽蒸滿72小時，少于這個時間，菇包就不容易發芽，可時間過長，長出來的香菇又容易爛，最重要的是這過程對火候的控制尤難掌控，“所幸師傅都在身旁，我們就不怕了。”
“溫度要控制在25至28攝氏度間，消毒殺菌得徹底……”去年12月，師傅回麗水了，但陳寶林夫妻也不慌，“我們至少掌握九成左右的技術了。”汪甘鳳挺自豪。她說，如今他們種了高溫菇和水菇兩個品種，畝產純利潤1.5萬左右，“一年四季都有賣，以本地市場批發為主。”旺季時，一天批發出去的香菇約有2000公斤，近占半個龍游市場。
