吉林省柳河縣山葡萄酒是通化市葡萄酒產業的重要組成部分。為了打造通化葡萄酒這一品牌,柳河在原料上下功夫,加大葡萄酒原料種植基地建設力度,效果顯著。
“七分原料、三分釀造”、“好葡萄酒是種出來的”。遵循這一理念,柳河縣認識到只有高質量的葡萄才能生產出優質葡萄酒。為此,全縣葡萄的種植生產著重走“葡萄酒莊”的路子,鼓勵連片規模開發,建立標準葡萄種植基地,推廣“企業+農戶(合作社)+基地”模式,引導農民土地流轉、以地入股或出租,由企業集中開發。截至去年年末,成園面積約8000畝,土地流轉7000畝,帶動葡萄種植農戶680余戶。該縣由十幾年前的上百家生產加工企業,經過優勝劣汰,目前只剩20家,實現了專業化生產,種植面積達到3萬畝,實現了集約化經營。他們還利用全國葡萄酒研發中心這一平臺,廣泛引進學習葡萄種植、管理、質量等方面的先進經驗,推動葡萄種植業的管理升級,推動葡萄原料向區域化、基地化、良種化、規范化模式發展。建立葡萄種苗培育繁育基地,統一建設標準、統一品種布局、統一技術服務,合理確定單位面積產量,采取適宜的種植密度、架式和栽培管理措施,在栽種方法上實現標準化。
為了提高葡萄品質,該縣從生態環境保護入手,推行無害化生產,實行綠色、有機葡萄種植。確定通梅公路沿線為葡萄酒產業走廊帶,依據這條產業帶,充分考慮品種的生態適應性、栽培適應性及釀酒特異性,根據生產方向、生態條件和土壤特性確定相應的品種,引進和篩選了適宜的品種。目前,柳河山葡萄種植面積占全國山葡萄種植總面積的1.5%以上,主要品種公釀一號、雙優、雙紅、左優紅、北冰紅等呈異軍突起態勢,躋身全國山葡萄酒行業重要位置。全面實施葡萄產地保護和產品認證制度,強化生產環境、生產過程、加工流通等各個環節的標準化管理,質量全程監控,力爭把柳河山葡萄打造成國家名牌產品,提升通化山葡萄酒標準化生產水平,提高了市場競爭力。