日前，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心發(fā)布消息，全薯品牌管理公司聯(lián)合中國國際薯業(yè)博覽會組委會將首次征集“中國100土豆美食”。
馬鈴薯作為主糧在我國推廣后，越來越受到社會廣泛重視。但受限于飲食觀念和口味等習(xí)慣以及生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗匱乏等原因的影響，馬鈴薯主食化在我國只是“萬里長征邁出第一步”。為積極落實和推動這一國家戰(zhàn)略，充分發(fā)揮土豆全營養(yǎng)、百搭及低脂低熱量等特長，并將聯(lián)合國稱之為“世界上十全十美的食物”融入中華美食行列，豐富國人的膳食結(jié)構(gòu)，讓13億人吃得更營養(yǎng)、更健康，中國國際薯業(yè)博覽會組委會日前面向全國征集“中國100土豆美食”。凡以土豆為食材加工的菜品、食品，包括土豆主食、土豆小吃、土豆菜肴、土豆糕點、土豆飲品、土豆速食等類別，都在此次征集之列。
在2015年舉辦的中國國際薯業(yè)博覽會和同時舉辦的世界馬鈴薯大會、中國馬鈴薯大會、馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)國際研討會期間，主辦方推出的“土豆主食廚房”在讓消費者真實地感受馬鈴薯作為全營養(yǎng)主糧魅力的同時，也讓企業(yè)界看到了馬鈴薯作為主食產(chǎn)業(yè)化推廣的無限商機。
