開(kāi)縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，長(zhǎng)期以來(lái)，小而全、效益低、分散經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，使開(kāi)縣陷入“人多耕地少、山綠民不富”的困境。對(duì)此，開(kāi)縣因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，2012年把山羊作為三大特色產(chǎn)業(yè)（柑橘、山羊、冷水魚(yú)）之一，從資金、政策、技術(shù)等方面加大投入力度。
2015年，開(kāi)縣前三季度已出欄山羊23.13萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)23.96%,已建成年存欄山羊50只以上的規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)74個(gè)，新建圈舍20635萬(wàn)平方米，新增養(yǎng)殖規(guī)模2萬(wàn)只，山羊規(guī)模化養(yǎng)殖率達(dá)到61.2%。
加大技術(shù)培訓(xùn)力度
開(kāi)縣是畜牧業(yè)大縣，主要發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)，存欄量上百萬(wàn)只，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)粗放、經(jīng)營(yíng)理念落后，嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著新型職業(yè)農(nóng)民培育工程的開(kāi)啟，開(kāi)縣畜牧獸醫(yī)局抓住新機(jī)遇，投入全力進(jìn)行畜牧業(yè)新型職業(yè)農(nóng)民的培育，為加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化步伐增加動(dòng)力。
今年39歲的譚平是開(kāi)縣岳溪鎮(zhèn)九亭村11組的山羊養(yǎng)殖大戶，養(yǎng)殖山羊3年了，目前存欄量近200只大耳羊。由于他是半路入行養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念十分落后，一聽(tīng)說(shuō)鎮(zhèn)上要開(kāi)辦新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，就迫不及待地報(bào)了名。
“經(jīng)過(guò)半個(gè)月的培訓(xùn)，最大的改變是我的理念有了很大提升，原來(lái)比較保守，現(xiàn)在有更多的信心把事業(yè)做大做強(qiáng)。”譚平說(shuō)，“培訓(xùn)帶來(lái)了很多好處，讓我們掌握了核心技術(shù)，還提供了一些后期無(wú)償援助。”
“原來(lái)用老辦法養(yǎng)山羊一年只有30多斤，現(xiàn)在根據(jù)科學(xué)方法喂養(yǎng)，要比原來(lái)大一倍，我們通過(guò)實(shí)踐摸索改良養(yǎng)殖方法。”開(kāi)縣白泉鄉(xiāng)楓竹村2組的養(yǎng)殖大戶劉福勛說(shuō)，他養(yǎng)了352只山羊，培訓(xùn)后采取科學(xué)方法喂養(yǎng)，嘗到了不少甜頭。
自今年3月以來(lái)，開(kāi)縣畜牧獸醫(yī)局共在大進(jìn)鎮(zhèn)、白泉鄉(xiāng)、岳溪鎮(zhèn)、五通鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)辦了5期新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，授課教師均為養(yǎng)殖業(yè)的成功人士或?qū)＜?。目前開(kāi)縣結(jié)合培訓(xùn)課程，開(kāi)展山羊技術(shù)培訓(xùn)近10次，累計(jì)培訓(xùn)1000人次以上。
據(jù)了解，開(kāi)展教育培訓(xùn)只是培育新型職業(yè)農(nóng)民的第一步，開(kāi)縣畜牧獸醫(yī)局還將對(duì)培訓(xùn)對(duì)象進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間跟蹤服務(wù)，為其提供技術(shù)、信息、法律、政策等全面的跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，幫助他們發(fā)展產(chǎn)業(yè)，解決創(chuàng)業(yè)興業(yè)過(guò)程中遇到的困難。
不僅如此，開(kāi)縣還通過(guò)為養(yǎng)羊戶提供完善的技術(shù)、防疫、銷(xiāo)售等一條龍服務(wù)，帶動(dòng)養(yǎng)殖散戶增收致富。
建立種羊良繁體系
2014年9月6日晚，經(jīng)過(guò)近3個(gè)月的檢疫隔離期后，250只澳大利亞原種波爾山羊“落戶”開(kāi)縣溫泉鎮(zhèn)金龍村重慶旭暉牧業(yè)有限公司原種羊場(chǎng)。
開(kāi)縣畜牧獸醫(yī)局畜牧獸醫(yī)科科長(zhǎng)唐開(kāi)介紹，這批原種波爾山羊，其生長(zhǎng)周期比國(guó)內(nèi)山羊短幾個(gè)月，體格大、肉質(zhì)好，在繁殖后既可成為種羊，也可發(fā)展成商品羊銷(xiāo)售，“原種波爾山羊在國(guó)內(nèi)繁殖面積擴(kuò)大后，無(wú)疑會(huì)拉低羊肉價(jià)格，群眾將得到更多的實(shí)惠。”
“我們還將建立一個(gè)年出欄2萬(wàn)只的商品羊養(yǎng)殖基地。”重慶旭暉牧業(yè)有限公司總經(jīng)理肖光偉介紹，公司規(guī)劃了一個(gè)年加工50萬(wàn)只山羊的屠宰基地，從種羊養(yǎng)殖、品種選育、繁殖，到商品羊的銷(xiāo)售、屠宰，形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值上億元。
據(jù)悉，預(yù)計(jì)2017年開(kāi)縣山羊飼養(yǎng)量將達(dá)到100萬(wàn)只，出欄量達(dá)60萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)到10億元。同時(shí)，通過(guò)招商引資或吸納民間資本，大力培植山羊加工龍頭企業(yè)建設(shè)，扶持和鼓勵(lì)新建羊肉熟食品生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)高檔禮品盒特色產(chǎn)品、方便羊雜、羊肉火腿腸、功能保健食品等，山羊年加工量將達(dá)到20萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值6000萬(wàn)元。
規(guī)模養(yǎng)殖帶動(dòng)增收
除了大型龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，專業(yè)合作社和散養(yǎng)戶的養(yǎng)羊積極性帶動(dòng)了全縣“羊經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，成為群眾增收的一大亮點(diǎn)。
近年來(lái)，開(kāi)縣五通鄉(xiāng)充分利用本地荒山草場(chǎng)多、氣候溫和適宜、黑山羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)好等優(yōu)勢(shì)條件，引導(dǎo)村民大力發(fā)展黑山羊養(yǎng)殖，形成了小區(qū)帶片區(qū)、大戶帶散戶的發(fā)展格局，成為了當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏男峦緩健?/p>
另外，五通鄉(xiāng)還成立了以鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站為主的黑山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)小組，對(duì)養(yǎng)殖戶提供“一對(duì)一”技術(shù)服務(wù)，對(duì)場(chǎng)地建設(shè)、疫病防治、山羊繁育、草粉養(yǎng)羊等實(shí)用技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，成立了黑山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過(guò)“協(xié)會(huì)+合作社+農(nóng)戶+基地”的養(yǎng)殖模式，培育養(yǎng)殖大戶，促進(jìn)黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
不僅僅是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，在開(kāi)縣，不少農(nóng)戶都嘗到了山羊養(yǎng)殖的甜頭。近年來(lái)，越來(lái)越多在外打工的人選擇回鄉(xiāng)發(fā)展，希望通過(guò)自己的努力闖出一片天地。
“家鄉(xiāng)在養(yǎng)殖這塊有政策傾斜，很多人都在搞養(yǎng)殖。”開(kāi)縣敦好鎮(zhèn)官亭村8組村民吳生珍和丈夫向以明2013年回到家鄉(xiāng)，投資了近30萬(wàn)元，搭建了一個(gè)440平米的標(biāo)準(zhǔn)化羊圈，購(gòu)買(mǎi)了上百只山羊，“現(xiàn)在養(yǎng)羊的風(fēng)險(xiǎn)大，養(yǎng)殖的密度也高，但我很有信心，如果羊肉的市場(chǎng)行情好，我會(huì)選擇再養(yǎng)10年。”
開(kāi)縣大進(jìn)鎮(zhèn)杉園村1組黃武學(xué)的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄100余只黑山羊，已經(jīng)達(dá)到了自繁自養(yǎng)的條件，最近他剛賣(mài)了20多只羊，從建場(chǎng)初期到現(xiàn)在，已經(jīng)有50多萬(wàn)元的收入。像他這樣的養(yǎng)殖大戶能夠直接帶動(dòng)周邊農(nóng)戶400余家共同發(fā)展山羊養(yǎng)殖增收致富。
據(jù)悉，開(kāi)縣結(jié)合建設(shè)渝東北生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)要求，形成了以重慶旭暉牧業(yè)有線公司為塔尖，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶為基礎(chǔ)的山羊養(yǎng)殖基地。
