“十三五”期間，綏中縣按照規劃引導，市場主體投資建設，出租或分期還債等多種資本運作方式，將大力發展以蔬菜深加工、馬鈴薯深加工、山野菜綜合加工和胡蘿卜飲料生產四大綠色蔬菜生產產業。
一、蔬菜深加工項目。工廠擬建在王寶鄉，2016年建成，投資規模800-1000萬元。以大根蘿卜深加工為主，其它蔬菜為輔。年加工能力10萬噸，主要產品有干制品、脫水蔬菜、速凍蔬菜、鮮制品。如蘿卜干、脫水圓蔥、速凍蕓豆、小菜、胡蘿卜絲、園蔥瓣、青椒絲等，提高蔬菜產品的附加值。
二、馬鈴薯深加工項目。2017年建成，工廠擬建在小莊子鎮，投資規模1200-1500萬元。年加工能力12-15萬噸。主要產品有油炸馬鈴薯片、馬鈴薯塊、淀粉、粉絲等。副產品有制糖、酒精、養豬等。形成種、養、加一條龍頭產業，帶動小莊子鎮及周邊鄉鎮的馬鈴薯生產，實現農業的可持續發展。
三、山野菜綜合加工項目。2017年建成，工廠擬建在永安鄉。投資規模800萬元，年加工能力7500噸。利用我縣山野菜(蕨菜、天香菜、刺嫩芽)資源，進行深加工及脫水處理，保鮮包裝，銷往國外、國內市場。山野菜天然無污染，營養價值高，風味獨特，具有廣闊的市場前景。
四、胡蘿卜飲料生產項目。2018年建成，工廠擬建在高臺鄉。投資規模1200萬元，年加工能力1000噸。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，天然胡蘿卜飲料含有多種維生素，是一種新型的保健飲料，具有防癌、抗癌作用。隨著人們生活水平不斷提高，消費水平不斷提升，產品銷售市場大，前景極其廣闊。
