山東煙臺(tái)是全國(guó)兩大蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶之一，是中國(guó)西洋蘋(píng)果栽培最早的地方。140多年來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代人的辛勤培育，煙臺(tái)蘋(píng)果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
改革開(kāi)放以來(lái)，在農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳的大力支持下，國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家的精心指導(dǎo)下，煙臺(tái)市狠抓科研帶動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)科研技術(shù)水平全國(guó)領(lǐng)先，目前已建成農(nóng)業(yè)部果品和苗木質(zhì)檢中心、農(nóng)業(yè)部（煙臺(tái)）蘋(píng)果育種中心、國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺(tái)綜合試驗(yàn)站等專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)10余所，推廣機(jī)構(gòu)260多處，技術(shù)人員2000余人，形成了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)完善的果業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。蘋(píng)果良種選育、苗木脫毒技術(shù)處全國(guó)領(lǐng)先地位，選育的紅富士?jī)?yōu)系煙富1-10號(hào)，品質(zhì)明顯優(yōu)于日本的紅富士蘋(píng)果。目前，紅富士蘋(píng)果仍是國(guó)內(nèi)晚熟蘋(píng)果的當(dāng)家品種，面積、產(chǎn)量、市場(chǎng)占有率均居全國(guó)蘋(píng)果種類(lèi)首位。先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種和砧木500多個(gè)，培育出“煙富3號(hào)”、“紅將軍”等10余個(gè)優(yōu)良脫毒品種，扶持建立苗木繁育基地1000畝，年繁育優(yōu)質(zhì)脫毒苗木400萬(wàn)株，為煙臺(tái)蘋(píng)果更新?lián)Q代提供了充足的品種和苗木儲(chǔ)備。
