12月2日是嘉陵區鹽溪鄉的逢場天。在鄉場的畜禽交易市場上，山羊銷售得異常火爆，買家中不乏專程驅車前來購買的城里人。
筆者在采訪中獲悉，該鄉于2012年成立三財溝村山羊養殖合作社，采取資金扶持、技術指導、利益共享的模式，帶動全鄉1000余戶群眾走出致富路，鹽溪鄉也因此成為遠近聞名的“山羊之鄉”。
“借羊生崽+項目獎勵”解決資金短缺
2014年，該鄉六方碑村村民蒲夢林向該合作社借來種羊飼養，他家的母羊陸續產崽，一下子添了18只小山羊。“我是個殘疾人。種地，我行動不便；打工，沒有廠敢要。后來，我把目光投向山羊養殖。”蒲夢林說，由于家境清貧，他一時半會又湊不出足夠的錢購買種羊。
去年4月，蒲夢林從該合作社借來10只種羊。經過1年多時間的悉心照料，他家的母羊順利產下了18只小羊羔。當天，看著房前正在啃著青草的羊群，蒲夢林抑制不住內心的喜悅：“把這18只山羊全部賣出的話，保守估計可收入2萬元。”
據該鄉黨委書記蘭勇介紹，該合作社在群眾中推廣“借羊生崽”模式，有養羊愿望卻無啟動資金的村民向合作社免費借種羊，待產下第一批羊羔斷奶后，便將所借的種羊還給合作社。農戶得到了小羊羔，合作社借出的種羊也被飼養大了，實現了雙贏。
“我通過‘借羊生崽’發展山羊養殖。由于缺乏資金建羊圈，養殖規模一直不大。”該鄉染房灣村村民謝正權告訴記者，2012年，他將自家半間住房改造成羊圈，養殖山羊，年出欄山羊30多只，年收入近3萬元，勉強能維持家庭開支和兩個兒子上學的費用。
2014年，該鄉幫助該合作社爭取到專業合作社發展創新試點建設項目資金120萬元。合作社為此制訂了一系列鼓勵村民養殖山羊的措施。
“建設圈舍50平方米以上、購買種羊10只以上、年出欄山羊50只以上的養殖戶可獲得資金補助。其中，羊圈建設每平方米補助230元，購買種羊每只補助600元。”謝正全介紹說，借著這股東風，他新建圈舍100多平方米，購買種羊50只。“經過一年多的努力，今年我家可出欄山羊500只，兩個兒子讀大學的費用不用愁了。”謝正全樂呵呵地說。
“統一防疫+技術交流”破解技術難題
“老蔣家的母羊生病了，我得過去看看。”12月2日，該合作社社長周時利剛吃完午飯，又開始忙碌了。
合作社會員增加了，養殖規模擴大了，養殖的技術難題也隨之而來。“哪家的羊不進食，哪家的羊生病了，我們都要第一時間趕到現場了解病情、及時救治，還要與區農牧業局進行對接，爭取技術支持。”周時利告訴筆者，雖然及時救治可以避免損失，但山羊養殖最重要的還是前期防疫。
“合作社每季度對全鄉的山羊進行統一防疫，并組織全鄉養殖大戶進行一次技術交流，交流山羊養殖技術，探討某些病癥的診療措施。還會不定期舉行研討會，研究新疫情，以應對不同生長時期山羊可能出現的疾病。”周時利說，交流會結束后，參會的合作社核心成員將交流成果傳遞給全體會員，再由會員傳遞給散戶，達到共同進步的效果。
“目前，該合作社的會員超過300戶，預計今年出欄山羊1.8萬只。”談到合作社目前的成就，周時利無比自豪。
“傳統市場+電子商務”應對價格波動
最近有點“急”。“前幾年的羊肉價格一直很高，村里的養羊戶也都賺了錢。我看行情不錯，便結束了打工生涯回來養羊。眼看今年第一批30多只羊快出欄，就遇上了市場價格走低。”劉發民說，今年市場上活羊的均價為每公斤22元，相比去年，每公斤降價16元左右。
“今年冬季氣溫相比前幾年稍高，吃羊肉的人相對較少，加之外地一批低價綿羊進入南充市場，對本地山羊市場造成沖擊，使本地山羊價格持續走低。”周時利說，“但是鹽溪山羊的活羊價格目前仍維持在每公斤30元、羊肉價格維持在每公斤50元以上。”得知劉發民心中的擔心，周時利及時趕到他家，給他吃了一顆“定心丸”。
在市場價格下跌的大環境下，鹽溪山羊的售價依然高于市場均價。合作社是如何做到的？“一方面，合作社積極與市、區農牧業局對接，加大對本地山羊的宣傳力度，讓消費者了解山羊和綿羊的價值區別；另一方面，合作社在該鄉建設山羊銷售市場，吸引城里人來現場點殺山羊或者購買羊肉，讓消費者買得放心。同時，合作社在南充市內各大農貿市場設立鹽溪山羊直銷點，提高鹽溪山羊的市場占有率。”周時利說，做好宣傳，設立直銷點，一定程度上抵擋了價格寒潮。
“除了開拓本地市場外，我們還積極開拓外地市場。”周時利說，今年，該合作社成員走南闖北調查市場行情，了解到重慶、貴州等地的羊肉價格比較堅挺，便與當地多家羊肉經銷商簽訂供銷協議。通過內外兩個市場“攻城略地”，該鄉山羊養殖戶的利益得到了保障。
據了解，為讓鹽溪山羊盡快“走出去”，該合作社還吸引了一批大學生會員，積極開拓互聯網市場，利用互聯網拓寬銷售渠道，在傳統產業中植入新的營銷模式。
