“在倉庫多放10多天，每斤多賣近1毛錢。”
——提升管理能力，完善設(shè)施才有規(guī)模效益
在許多投身農(nóng)業(yè)的人來看，農(nóng)業(yè)比較效益低，只有上規(guī)模才有理想收益。
太和縣高廟鎮(zhèn)種糧大戶張紅紅也不例外。
“一開始想，種糧食國家有補(bǔ)貼，還有保護(hù)價托底，一畝掙200元，1000畝不就是20萬元嗎？”張紅紅說。但經(jīng)歷從幾十畝到數(shù)百畝的擴(kuò)張后，張紅紅發(fā)現(xiàn)，規(guī)模擴(kuò)大后成本急劇上升，更考驗(yàn)管理能力，稍微跟不上就造成虧損。
“比如，幾十畝上百畝可以自己防治病蟲害，上千畝就要統(tǒng)防統(tǒng)治，不然抓不住防治關(guān)鍵期，必然減產(chǎn)。”張紅紅說，再如設(shè)備，大面積經(jīng)營不但要全程機(jī)械化，更要有倉庫和烘干設(shè)備，“不然收割期一場雨就虧掉老本”。
在宿州，淮河糧食產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體負(fù)責(zé)人李清武告訴記者，今年玉米收上來后經(jīng)烘干每斤可以多賣1毛多錢，而成本不過5分錢。“更重要的是，烘干的玉米入庫，可以等價格好再賣。”李清武說，10月底玉米價格還是一斤0.72元左右，而11月7日則上漲到0.8元，“在倉庫多放10多天，每斤多賣近1毛錢。”
與之相反，大部分大戶在擴(kuò)大規(guī)模的同時，設(shè)施、資金和管理跟不上，盲目投資超出自己能力范圍，有點(diǎn)閃失就支撐不住。采訪中記者就發(fā)現(xiàn)，大戶們面對糧站門口排起的長隊(duì)，收上的稻子等不及，只好低價賣給糧販子。這其中有資金周轉(zhuǎn)不過來的原因，也有的是收了沒有地方儲存。
“就一般大戶而言，規(guī)模最好控制在300畝到500畝。”李清武強(qiáng)調(diào)，把握好適度原則，穩(wěn)扎穩(wěn)打，基礎(chǔ)打得牢才能長遠(yuǎn)發(fā)展。無論烘干還是倉儲，投資都不菲，李清武建議大戶們聯(lián)合起來建，分擔(dān)成本提高利用率，還可以對外提供社會化服務(wù)。
與規(guī)模經(jīng)營相適應(yīng)的支撐體系也不夠健全。許多種糧大戶反映，政府農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)金融、保險等政策性支撐體系建設(shè)滯后，使大戶種地抗風(fēng)險能力脆弱。以農(nóng)業(yè)保險為例。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然近幾年我省農(nóng)業(yè)保險發(fā)展很快，覆蓋面不斷擴(kuò)大。但保障能力并不強(qiáng)，甚至被有些種糧大戶認(rèn)為“意義不大”。李清武就直言，農(nóng)業(yè)保險賠付標(biāo)準(zhǔn)低，程序多，賠付慢，有時還以各種理由拒賠。當(dāng)記者提醒他有一款專門針對種糧大戶的險種，可以多繳費(fèi)提高賠付標(biāo)準(zhǔn)時，他表示從沒聽說過。
專家指出，政府應(yīng)該著力提升社會化服務(wù)配套能力，進(jìn)一步改善農(nóng)業(yè)金融、保險等服務(wù)，為農(nóng)業(yè)的集約化經(jīng)營營造好環(huán)境。
“聯(lián)合社成本比一般農(nóng)戶低30%。”
——改變生產(chǎn)組織方式，“聯(lián)合”提升效益
今秋稻谷市場疲軟，很多農(nóng)戶愁銷路，但對天長農(nóng)民宣有林的影響卻不大，他的秘訣就在“聯(lián)合”上。
在天長，大地農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社的2萬多畝中晚稻已銷售完畢。理事長宣有林告訴記者，早在播種前就已經(jīng)與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)簽了訂單，“收購價在市場價基礎(chǔ)上每斤上浮8分錢。”宣有林介紹。
銷售有保障，集中采購更節(jié)約成本，拉大利潤空間。“同樣是種一畝稻，聯(lián)合社的成本比一般農(nóng)戶低50元到100元左右。”宣有林說。比如今春團(tuán)購尿素的價格是1620元一噸，市場價是1800元。現(xiàn)在采購的麥種每斤1.88元，市場價是每斤2.10元。采購量大，生產(chǎn)企業(yè)愿意直接跟他打交道，現(xiàn)在聯(lián)合社從隆平、皖農(nóng)等大型農(nóng)資公司直接采購，每年各項(xiàng)農(nóng)資成本節(jié)約2000萬元左右。
此外，聯(lián)合社每年還組織技術(shù)培訓(xùn)會，推廣新技術(shù)，整合農(nóng)機(jī)成立專業(yè)服務(wù)隊(duì)，成員開展資金互助解決融資問題。如今聯(lián)合社成員已發(fā)展到近400戶，服務(wù)面積達(dá)20萬畝，每畝節(jié)本增效在100元左右。“水稻單產(chǎn)從最初800多斤到今年最高可達(dá)1400斤。”
省農(nóng)委種植業(yè)局局長牛運(yùn)生表示，實(shí)踐證明各類合作社、聯(lián)合社通過團(tuán)購農(nóng)資、聯(lián)銷農(nóng)產(chǎn)品、資金互助和技術(shù)交流推廣等，實(shí)現(xiàn)種植成本下降，單產(chǎn)提升，暢通了銷售暢通。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，更加凸顯“聯(lián)合出效益”的路子。
在旌德縣旌陽鎮(zhèn)篁家橋村，當(dāng)別人為賣稻子奔波時，楊群的38萬斤稻子已早早地以每斤1.42元的價格賣給了縣里的旌玉屏糧油產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，而同期的市場價只有1.25元左右。“高價收除了稻米質(zhì)量好外，更重要的是我有加工能力，有自己的糧油品牌，還有連鎖超市，每個環(huán)節(jié)都增值，也不怕賣不掉。”聯(lián)合體負(fù)責(zé)人陳果成介紹。
省農(nóng)委合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，無論是對接大市場，提高風(fēng)險抵御能力，還是搭建平臺推廣先進(jìn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益，都需要加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，改變單打獨(dú)斗的局面，在聯(lián)合中共御風(fēng)險，提升效益。
“消費(fèi)在升級，要走標(biāo)準(zhǔn)化種植路子。”
——摒棄粗放經(jīng)營模式，向市場要效益
前不久，省農(nóng)委出臺意見試點(diǎn)發(fā)展品牌糧食。要求“以品牌經(jīng)濟(jì)為紐帶，通過糧食生產(chǎn)、加工、服務(wù)一體化，帶動生產(chǎn)能力增強(qiáng)、加工效益增加、品牌效益提升。”意見特別強(qiáng)調(diào)，發(fā)展品牌糧食就是要立足消費(fèi)導(dǎo)向，以提高糧食質(zhì)量效益和市場競爭力為主攻方向。
“這表明我省對糧食生產(chǎn)在注重產(chǎn)量的同時，越來越看重品質(zhì)改善和效益提升。”專家表示，品牌糧食要求“綠色種植”，提升加工能力，并打造品牌以提高糧食的溢價能力。
專家指出，發(fā)展專用品牌糧食就是通過推廣專用品種來優(yōu)化糧食品種結(jié)構(gòu)，通過發(fā)展品牌經(jīng)濟(jì)來帶動提升糧食質(zhì)量效益，從而實(shí)現(xiàn)糧食結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量改善和效益提升。比如：黑龍江五常大米、我省宿州夾溝香稻米等，不但從不愁銷路，而且價格是普通大米的幾倍甚至幾十倍。
在更大范圍內(nèi)，我省從今年夏天開始啟動綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)試點(diǎn)，核心是實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，可持續(xù)發(fā)展。在懷遠(yuǎn)縣常墳鎮(zhèn)，家庭農(nóng)場主年峰的玉米和水稻列入省級綠色增產(chǎn)示范農(nóng)場，實(shí)施一系列綠色增產(chǎn)技術(shù)。“今年玉米和水稻每畝施肥減少20斤，采用緩釋肥，肥料殘留小，施藥由去年的5遍降到3遍。”年峰表示。
不管是發(fā)展品牌糧食還是實(shí)施綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)，都要各類經(jīng)營主體樹立市場意識和成本意識，改變過去不計(jì)成本求高產(chǎn)的做法，提升附加值，向市場要效益。陳果成就告訴記者，他在聯(lián)合體內(nèi)部推行綠色種植模式，稻米達(dá)到無公害或者有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，可以賣到8元錢一斤，“利潤高得很，也保護(hù)了農(nóng)民利益”。
“消費(fèi)在升級，要走標(biāo)準(zhǔn)化種植路子。”張紅紅認(rèn)為，老百姓收入提高了，對食品安全越來越重視，對優(yōu)質(zhì)主糧的需要會越來越大，這個時候跟上潮流發(fā)展綠色、有機(jī)、無公害等糧食，大有前途。
