甘肅慶陽養驢歷史悠久,慶陽驢的知名度較高。早在3000多年前,慶陽人就馴養毛驢,從事農業生產。在漫長的進化過程中,慶陽驢形貌俊俏,體軀高大,肌腱發達,適應性強,上世紀60年代被命名為“中國四大名驢”(其他為遼寧阜新驢、陜西關中驢、山東德州驢)之一。隨著農業機械化程度的不斷提高,毛驢飼養量急劇減少,目前全市毛驢存欄15萬頭左右。但近幾年,由于東阿阿膠集團原材料的緊缺,遼寧、山東、內蒙古等地已經把毛驢養殖作為一項能夠帶動群眾致富的主要產業來發展,使“慶陽驢”這一名優特產又被重視起來。
一是清晰定位,計劃發展。慶陽市目前有5個“慶陽驢”養殖示范點,養殖規模達到2800多頭,帶皮驢肉已經成為國際國內市場上的緊俏貨。因此,要積極學習和借鑒外地經驗,把養驢目標定位到商品和保健品上,定位到謀取經濟效益上;把發展驢產業作為農業結構調整的一個重要抓手,作為一個重要的特色經濟品牌,在政策上傾斜,在資金上扶持,在組織上加強,在技術上指導,推進全市養驢業由役用向肉用、藥用等方面的轉變,真正讓毛驢產業成為慶陽農民增收的一項支柱產業。
二是內外聯手,規模發展。慶陽市是農業大市,地域遼闊,天然草場100多萬畝;人工種草逐年擴大,紫花苜蓿留存面積80多萬畝;糧食作物面積大,年種植玉米100多萬畝,飼草豐富,飼料充足。廣大群眾素有養驢的傳統和經驗,驢既宜于農戶散養,又適合專業戶規模飼養,發展商品驢具有得天獨厚的條件。因此,以“慶陽驢”這一名優特產為依托,積極爭取內蒙古鄂爾多斯驢產業化養殖繁育基地、山東東阿阿膠集團在慶陽建立商品驢繁育分支基地,養殖技術和規范由國家課題組派出分支機構指導,產品由內蒙古基地和東阿阿膠集團包銷,資金采取“公司出一點、向上爭一點、政府拿一點、群眾集一點”四種辦法籌集,先行在環縣、慶城、華池3縣試點,用2年~3年時間,發展肉用驢、藥用驢10萬頭左右,形成毛驢產業化發展雛形。
三是深化加工,產業發展。把慶陽驢作為重要產業,深化加工,延伸鏈條,產業化發展。毛驢渾身是寶,驢肉具有瘦肉多、脂肪少的特點,且脂肪中不飽和脂肪酸含量較高,有補血益氣之功效,素有“天上龍肉、地上驢肉”的美稱。近年來,國內外驢肉消費與日俱增,北京、天津、上海、廣州等大中城市驢肉暢銷不衰,俄羅斯、日本及東南亞一些國家和地區,食驢肉已經成為一種風尚。要在慶陽市各縣區新辦10個以上驢肉加工企業,依托東阿阿膠集團,拓寬驢皮、驢腎、驢血、驢骨、驢蹄及臟器的銷售渠道。
四是成立機構,指導發展。確定一批專業技術人員,建立標準化繁育中心,邀請農業部專家課題組在慶陽建立分支機構,推廣科研成果,傳播驢飼養技術,特別是驢的快速繁殖和集中育肥技術,縮短飼養周期,降低飼養成本,提高經濟效益。逐步形成科學研究、品種改良、繁育飼養、疫病防治、環境控制等繁育技術體系和加工企業帶基地、產加銷一體化的產業體系。