白露節(jié)氣，在全國葡萄的版圖上，浙江長(zhǎng)興的葡萄正好處于盛產(chǎn)期。今年，長(zhǎng)興葡萄種植面積達(dá)到4.23萬畝，從這里銷往全國的葡萄每年多達(dá)5萬噸。
很多人知道，太湖流域的長(zhǎng)興縣，土地富饒，偏酸性的土壤適合葡萄生長(zhǎng)。不過，更多的人可能不知道，十年前長(zhǎng)興還只有800畝葡萄種植面積。
從這一顆小小的葡萄開始，長(zhǎng)興果農(nóng)種出了一番天地。不少地方都來到長(zhǎng)興取經(jīng)，可長(zhǎng)興的果農(nóng)卻說著兩個(gè)不同版本的故事。
這是怎么回事？
新品種，老品種，哪個(gè)更吃香
長(zhǎng)呂公路兩邊，各有洞天。
一邊是陳淦泉的長(zhǎng)興紅稔葡萄合作社，一邊是楊佰堂的佰堂家庭農(nóng)場(chǎng)，不過3分鐘的步行路程，卻種著截然不同品種的葡萄。
坐在自己家綴滿葡萄的藤架下，楊佰堂慢悠悠地點(diǎn)起一支煙。
“市面上最常見的葡萄品種藤稔，這里一株也沒有。”說起自家的葡萄，這位老農(nóng)指著佰堂家庭農(nóng)場(chǎng)里一條近50米的葡萄藤長(zhǎng)廊，廊上掛著飽滿晶瑩的青葡萄，顆粒并不大，在藤葉間錯(cuò)落有致。
“這是黃玫瑰，我去年從云南新引進(jìn)的品種，今年市場(chǎng)價(jià)30多塊一斤，是藤稔的近10倍！”這位老農(nóng)對(duì)于自己與眾不同的“寶貝”，語氣里都是驕傲。
在長(zhǎng)興，如今不少農(nóng)戶種葡萄之前，都要來打聽一下，楊佰堂家今年種什么，又出了什么新花樣。在這位老農(nóng)的葡萄園里，總有著長(zhǎng)興最新的葡萄品種。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶們都說：楊佰堂的葡萄園是個(gè)“百寶園”。
這些年，“百寶園”花樣百出，馬路對(duì)面紅稔葡萄合作社的負(fù)責(zé)人陳淦泉卻“絲毫不動(dòng)”。他主要種植四種葡萄：藤稔、紅提、醉金香和夏黑，都是最常見的葡萄品種，售價(jià)每斤最高也不超過10塊，其中藤稔種植面積就占了整個(gè)合作社的65%。
陳淦泉對(duì)于自己合作社的經(jīng)營模式信心十足，新品種價(jià)格高，但產(chǎn)量低，市場(chǎng)小；自家的“屌絲”品種價(jià)格低，但產(chǎn)量高，銷路好。今年合作社里平均每畝葡萄銷售額在2萬元和1萬6千元之間浮動(dòng)。盡管今年天氣連綿多雨，也完全不存在滯銷的現(xiàn)象。
“新品種賣到60塊一斤，合作社里的人眼紅，問我要不要趕著去種新品種。”面對(duì)合作社里人的提議，陳淦泉一口回絕。紅稔合作社成立了8年，陳淦泉帶著農(nóng)戶們跟周邊10多個(gè)城市、20多個(gè)水果市場(chǎng)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，合作社里360戶農(nóng)戶都相信他的判斷。“我問合作社里的農(nóng)戶，60塊錢一斤，比肉還貴，你舍得吃不？他們聽了直笑，也不再提了。”
重市場(chǎng)，精管理，哪個(gè)更重要
1996年，楊佰堂從自家的4畝地開始，成為長(zhǎng)興縣最早一批葡萄種植戶。
第一年，他種的是最普通的藤稔，自己挑著擔(dān)沿街叫賣，每畝就創(chuàng)下了8000多元的收益。那時(shí)候一個(gè)雞蛋只要2毛錢，一個(gè)普通工人的月工資在300元左右。楊佰堂從此開始認(rèn)定，葡萄一定能夠帶著自己家鄉(xiāng)，走上致富的道路。
轉(zhuǎn)折發(fā)生在1999年。
那一年，杭嘉湖地區(qū)發(fā)生了特大洪水災(zāi)害，葡萄地里的水足有一米多深，整整一個(gè)月不退。楊佰堂和長(zhǎng)興縣的葡萄種植戶們一樣，顆粒無收，只能在洪水退去后補(bǔ)種上一點(diǎn)蔬菜，貼補(bǔ)家用。
這件事給楊佰堂很大的觸動(dòng)，他開始思考，農(nóng)業(yè)擺脫不了靠天吃飯的局限，農(nóng)戶可以把握什么？
第二年，楊佰堂開始琢磨起其他品種。他遠(yuǎn)赴遼寧，引進(jìn)了新品種“黃玫瑰”和“拉黑布拉多”，在長(zhǎng)興縣試點(diǎn)種植，產(chǎn)量和售價(jià)都比普通的藤稔要高上6倍以上。2000年，楊佰堂第一個(gè)把葡萄新品種“美人指”引進(jìn)了長(zhǎng)興。
附近的農(nóng)戶都說，楊佰堂把準(zhǔn)了市場(chǎng)的脈搏，一次也沒錯(cuò)過。
也是這一年，陳淦泉種下15畝葡萄。如今，紅稔葡萄合作社已經(jīng)是長(zhǎng)興縣最大的葡萄合作社，共有3000多畝。陳淦泉從事葡萄種植之前做了多年的生意，用自己積累下來的豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，帶著合作社的農(nóng)戶們一起主動(dòng)向外拓展，跑了國內(nèi)大大小小的十幾個(gè)農(nóng)展會(huì)。
陳淦泉種的葡萄雖是“屌絲”品種，但在種植上也往精細(xì)化發(fā)展。
紅稔葡萄合作社里的畝產(chǎn)都控制在2500斤以下，堅(jiān)持不用生長(zhǎng)激素。陳淦泉隨手拎一串葡萄，上下抖動(dòng)了幾下，渾圓飽滿的葡萄一顆也沒有落下。
“當(dāng)時(shí)疏花疏果別人根本看不懂，甚至還有人看我是糟蹋東西，來攔我的。” 陳淦泉說，一根藤上可以吸收的養(yǎng)分有限，果結(jié)得多了，營養(yǎng)和口感就一定跟不上。
第一批果實(shí)豐收的時(shí)候，陳淦泉這15畝葡萄口感、賣相都優(yōu)，收購價(jià)格每畝比平均價(jià)高了5000元。長(zhǎng)興縣的葡萄種植戶們開始恍然，原來不是結(jié)的果越多，掙得就多。
新奇特，大眾化，哪個(gè)是未來
從“美人指”開始，楊佰堂一路“敢為天下先”，成為長(zhǎng)興葡萄種植的一面別樣旗幟。
2011年，他又在長(zhǎng)興縣里第一個(gè)引進(jìn)新葡萄品種“陽光玫瑰”。這種葡萄口感好、賣相佳，掛果當(dāng)年就供不應(yīng)求。長(zhǎng)興縣上只有楊佰堂和他的一個(gè)表親家里種植了這種葡萄，在2011年，徹底成了楊家的“賣方市場(chǎng)”。那一年，藤稔平均價(jià)格在4塊錢一斤，新品種“陽光玫瑰”則賣到了60塊。
楊佰堂平時(shí)最愛聽在上海當(dāng)兵的兒子講上海的新鮮事：上海的水果店連鎖的多、賣的水果有中國臺(tái)灣、日本和東南亞的……他說自己能感覺到，顧客的觀念在變，批發(fā)商跟著顧客也在變。
每次引進(jìn)新品種，老伴總是心有不安，楊佰堂總是安慰她，落后就要挨打，種葡萄也是一個(gè)道理。“十年前網(wǎng)上能賣水果不？市場(chǎng)在變，怎么能十年前種藤稔，十年后還在種藤稔？” 楊佰堂說起話來中氣十足，一個(gè)反問句讓我們啞口無言。
不過，在陳淦泉看來，卻有另一個(gè)故事。“大眾才是大市場(chǎng)。”15年來，這句話陳淦泉一直掛在嘴邊。
“這些年長(zhǎng)興葡萄最大的發(fā)展，就是成了產(chǎn)業(yè)，采購商會(huì)上門來了。” 在陳淦泉看來，這些年最讓他欣慰的變化，是長(zhǎng)興兩個(gè)字走進(jìn)了葡萄采購商的心里。
如今，到了葡萄成熟的季節(jié)，江蘇、安徽、浙江其他地區(qū)的批發(fā)商會(huì)開著貨車來長(zhǎng)興采購葡萄。“新品種就是物以稀為貴，市場(chǎng)小，會(huì)把采購商吸引來么？規(guī)模小，能成現(xiàn)在的氣候么？” 陳淦泉反問道，在他看來，正是長(zhǎng)興農(nóng)戶們近年來抱團(tuán)發(fā)展，葡萄產(chǎn)業(yè)有了集聚效應(yīng)，才使得長(zhǎng)興這兩個(gè)字打響了名號(hào)。
陳淦泉的想法其實(shí)很簡(jiǎn)單：肉該是肉的價(jià)格，葡萄該是葡萄的價(jià)格，合理才能長(zhǎng)久。多年的從商經(jīng)驗(yàn)，他看著許多新興事物像雨后春筍一樣冒出來，紅火過一陣之后又消失了。“藤稔是最普通的品種，也是最多人吃的品種。”這個(gè)半路出家的農(nóng)民，堅(jiān)持走大眾化路線。
一個(gè)長(zhǎng)興縣，不同的葡萄種植戶勇于嘗試不同的模式，本身就體現(xiàn)出了錯(cuò)位發(fā)展，全面占有市場(chǎng)的雄心。這些本身，可能正是長(zhǎng)興葡萄異軍突起的原因。
