今年豬肉價格節(jié)節(jié)上升，消費者感慨吃不起。對于生豬養(yǎng)殖戶來說，豬肉漲價多賺錢是利好，但是他們也擔心形勢變化太快，不敢輕易擴大生產規(guī)模。
黃榮添是臺山市臺城一名生豬養(yǎng)殖戶，他的養(yǎng)殖場有100多頭豬和40多畝魚塘。黃榮添說，前幾年豬肉價格低迷，養(yǎng)豬賠多賺少。捱了好幾年，今年終于賺到錢了。
黃榮添辦養(yǎng)殖場已經有五六年時間。他說，豬肉價格有波動周期，一般是三年左右一個循環(huán)，算起來價格低迷的時間約占70%左右，價格高企的時間約占30%左右。由于價格波動太大，養(yǎng)殖戶一般都不敢輕易擴大養(yǎng)豬規(guī)模。好像他這樣，養(yǎng)豬場只是作為魚塘的一個肥料來源，通過發(fā)展綜合養(yǎng)殖來賺些利潤。
據了解，豬肉的價格波動周期是一種經濟現象，簡稱豬周期。而這個豬周期的循環(huán)過程是：肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—豬肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—豬肉價上漲。這種價格波動的周期，通常在2-3年時間左右。
目前，臺山市共有規(guī)模養(yǎng)殖場2300多戶，去年出欄生豬接近30萬頭，今年預計出欄生豬約35萬頭，產量有所增加，但未出現大規(guī)模擴大生產的現象，顯示出生豬養(yǎng)殖戶對市場波持以謹慎態(tài)度。
