“大盤”穩(wěn)健，今年5萬(wàn)畝伏缺菜
凌晨，當(dāng)我們還在睡夢(mèng)中，周谷堆市場(chǎng)開(kāi)始了一天的忙碌。連日來(lái)，隨著氣溫的抬高，伏缺菜的交易量也水漲船高。人稱“江西佬”的種菜大戶告訴記者，眼下伏缺菜已經(jīng)到了旺季，商家無(wú)需為銷路犯愁。
每年7到9月，因?yàn)楦邷亍⒈┯辍?qiáng)光照及多發(fā)的病蟲草害的影響，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成了不利的影響。同時(shí)，由于早春蔬菜處在拉秧?yè)Q茬的收獲尾聲，夏秋蔬菜正在育苗安種，造成了蔬菜供應(yīng)短缺的現(xiàn)象被稱為“伏缺”。此時(shí)的菜，被人們形象地稱為“伏缺菜”，主要指的是綠葉菜。入夏以來(lái)，合肥雨水過(guò)多，瓜果和葉類蔬菜生產(chǎn)均受到影響，菜價(jià)也屢屢產(chǎn)生波動(dòng)。此次高溫的出現(xiàn)，則真正讓伏缺菜變得炙手可熱。從周谷堆市場(chǎng)來(lái)看，“伏缺菜”幾乎成供不應(yīng)求之勢(shì)。
雖然名字里有個(gè)“缺”，但今夏合肥并不缺菜，因?yàn)?ldquo;大盤”十分穩(wěn)健。
伏缺菜用上“遮陽(yáng)傘”
一棵翠瑩瑩的伏缺菜，在走上市民餐桌前，要經(jīng)歷層層磨難。昨天，合肥最高氣溫達(dá)到34.8℃，已經(jīng)讓人直呼受不了。而在蔬菜大棚里，氣溫甚至高達(dá)四五十度，炙烤之下，硬生生把個(gè)伏缺菜變成了“小堅(jiān)強(qiáng)”。
在撮鎮(zhèn)天勤伏缺菜生產(chǎn)基地，十余個(gè)蔬菜大棚整齊擺列，將把伏缺菜源源不斷地輸送到合肥市場(chǎng)。要照顧好這些蔬菜，可不是一件容易事，經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)場(chǎng)主王晉也是費(fèi)了九牛二虎之力。王晉帶記者來(lái)到蔬菜大棚，時(shí)間才到上午9時(shí)許，大棚里的溫度計(jì)就顯示溫度為38℃。“在育苗階段，溫度一旦超過(guò)40℃，菜苗就會(huì)停止生長(zhǎng)。”王晉介紹說(shuō)，為了給蔬菜降溫，基地添置了遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)備。一旦到了陰雨天氣，又得立馬把“遮陽(yáng)傘”撤掉。如此反復(fù)，有時(shí)候一天就得折騰幾次。
高溫，只是擺在伏缺菜面前的第一關(guān)。夏季又是病蟲害的高發(fā)期，王晉還要在防蟲上下功夫，產(chǎn)量也要大打折扣。“正常來(lái)說(shuō)，每畝大棚一茬的產(chǎn)量為7000-8000斤，可是伏期只能達(dá)到4000斤。”王晉告訴記者，就企業(yè)效益來(lái)說(shuō)，伏缺菜真的不如其他季節(jié)掙錢。
菜農(nóng)趕著日出“搶菜”
王芳是天勤伏缺菜生產(chǎn)基地的一名菜農(nóng)，她每天要面對(duì)的是四五十度的高溫，因此必須得和時(shí)間去賽跑。
上午10時(shí)，王芳放下工具，回到屋里趕緊打開(kāi)風(fēng)扇，一天工作暫時(shí)告一段，根據(jù)氣溫的變化，可能一直要等到傍晚時(shí)分，才能再度下地干活。“大棚里面就是個(gè)蒸籠，別看外面熱，但還能有點(diǎn)風(fēng)，大棚里除了汗還是汗。”王芳告訴記者，正午時(shí)分，大棚里的溫度甚至?xí)_(dá)到六七十度。而白天大部分時(shí)間，溫度也會(huì)在40℃朝上。在這樣的環(huán)境里，工人是很無(wú)法正常勞作的。唯一的辦法，就是走到高溫前頭去，乘著早晚涼快干活。
按照規(guī)定，公司給菜農(nóng)提供了高溫補(bǔ)貼和消暑用品，對(duì)此，王芳感到很是欣慰。最近這幾個(gè)月，王芳的工資要比其他月份多出好幾百元。不過(guò)，這份工資得來(lái)十分不易，一進(jìn)大棚，王芳的衣服很快被汗水濕透。汗水順著額頭、鬢角，一顆顆滴落到伏缺菜上。
4萬(wàn)噸大冷庫(kù)
平抑伏缺菜價(jià)格上揚(yáng)
進(jìn)入七月份下旬，正值”三伏天”，周谷堆蔬菜市場(chǎng)交易量進(jìn)一步擴(kuò)大，7月28日24小時(shí)內(nèi)蔬菜交易量達(dá)3600噸，持續(xù)旺銷勢(shì)頭。整體菜價(jià)同比呈上漲的趨勢(shì)，其中地產(chǎn)葉類菜價(jià)上漲明顯。
周谷堆市場(chǎng)信息中心主任李濤介紹，針對(duì)伏缺期，百大周谷堆市場(chǎng)采取一系列積極措施做好市場(chǎng)供應(yīng)，保障“菜籃子”穩(wěn)定。同時(shí)，周谷堆還繼續(xù)加強(qiáng)與周邊產(chǎn)地聯(lián)系，了解周邊蔬菜上市情況，加大對(duì)周邊蔬菜的調(diào)運(yùn)力度，增加貨源。同時(shí)搬遷新市場(chǎng)后，4萬(wàn)噸冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)，大大增加了周谷堆市場(chǎng)的儲(chǔ)備能力，對(duì)保障供應(yīng)、平抑菜價(jià)起到重要作用。
