他叫李年豐，記者來采訪時，他正趕著送一批魚到上杭縣的一家農莊。李年豐告訴記者，周末農莊游客多，他的魚長相奇特，正是促銷的好時候。
一到農莊，記者很快就見識到了這種魚的超高人氣。
李年豐：可以抓，你來抓，你非常勇敢，這個是世界上最好抓的魚。你見過哪個魚有手柄給你抓啊。
平常都是買魚的人，才能下水抓魚。李年豐看今天來的人多，也興奮地給大家展示起來。在他的帶動下，游客們都耐不住了。有這樣趴在地上抓的。
有伺機而動一抓一個準的。也有遲遲不敢動手只能干瞪眼羨慕別人的。
游客：又抓到一條。
李年豐：你最牛，你最牛，你是今天抓魚能手，抓魚冠軍。
這種嘴巴長得象湯勺的魚叫鴨嘴魚，又稱匙吻鱘。孩子們對它是既好奇又害怕。
這個小男孩更是嚇得撒腿就跑。在大人的鼓勵下才敢抓上一試。
李年豐：你太勇敢了，太帥了。
李年豐告訴記者，像這樣一條三斤多重的鴨嘴魚能賣到100多元，去年他一年就拿下1000多萬元的銷售額。
李年豐：你知道這個魚為什么長成這樣嗎？它這個有什么作用嗎？
李年豐現在說起鴨嘴魚來頭頭是道，其實曾經他是一個民營技校的校長。轉行養魚，別看現在笑得這么開心，兩年前，他卻經歷了人生最難熬的階段。提起那時，李年豐現在還十分難過。
李年豐：真的是不堪回首，雜草叢生，它這些草就像長在我心里一樣，心都快要荒蕪了。
然而李年豐無意中聽到一句話，促使他兩年時間翻身，實現年銷售額1000多萬元。李年豐究竟是如何戰勝自己，從低谷再次站起來的呢？這都跟他聽說鴨嘴魚身上的一個缺點有關。
李年豐：感覺我也像魚一樣自由，藍天陽光，美不勝收
這里是李年豐曾經創辦民營職業學校的地方，現在已經變成了工廠。
李年豐：這里就是我們當初的民營技校，你看這個大門還是當年我建的。
最風光時候，李年豐用5年時間將這所最初只有38個學生的職業技校，做到學生規模1000多人，排到福建省同類學校的前列。這一次李年豐回來，還意外碰到了熟人。他對李年豐當年的風光記憶猶新。
邱亞西：風光，那個時候。他們有很多的學生，十多個班，學生這么多，當然管得不錯。
然而風光了沒幾年，形勢急轉直下。2008年公立技術學校快速發展，李年豐的學校生源被分流。到2011年，幾乎招不上學生，不得已，李年豐只好將學校轉讓了。
沒了營生，他拿出手里的全部積蓄，炒股票期貨，想掙快錢，沒想到一下虧進去三四百萬元。2011年父親多年的病情突然又加重了。雪上加霜、一事無成，李年豐覺得自己就是一個徹頭徹尾的失敗者。他的頹廢，讓父親都看不下去了。
李年豐：后面看我的眼神就不一樣了，他期待的心情我能體會得到，如果在家里一事無成的話，就是坐吃山空了，我也希望說通過我再一次的努力，去證明自己，讓他們都更加欣慰一些。
父親的眼神，讓李年豐決定不再破罐破摔，要重新振作。2011年夏天的一個傍晚，李年豐象往常一樣打開了電視，隨意換著臺。突然，電視上的一個節目讓李年豐眼前一亮。
電視臺播出一個小伙子在養鴨嘴魚，我一下就被這個魚吸引住了。
這就是當年吸引住李年豐目光的那種魚。
李年豐：這條魚就是當初我當初去廣東佛山考察的時候，看到這個魚，當時我看到它也是感到很奇怪，是它體長的三分之一，還要長。是獵物還是。
2011年，李年豐去了廣東佛山。他通過考察了解到，鴨嘴魚市場價格大約30元一斤，而在福建養殖，成本可以控制到15元一斤左右，利潤相當可觀。但是從沒有養過魚的李年豐仍然顧慮重重，直到有人跟他抱怨經營鴨嘴魚有一個很讓人頭疼的問題，李年豐才下定決心，因為他從這個讓人頭疼的問題里嗅到了商機。
他叫鄭裕偉，水產養殖技術員。李年豐從廣東考察回來后，還是拿不定主意，又特意跑到福建省淡水研究所詢問，正好碰到了養過鴨嘴魚的鄭裕偉。可誰知鄭裕偉一開口就勸李年豐還是甭養了。
鄭裕偉：它的運輸是最困難的，鴨嘴魚是一種很古老的魚，它必須要很高的濃氧，它鰓不能自然閉合，一旦它不能游動以后它就缺氧，它一缺氧就救不活了。所以它的難度就在這邊。很多養殖戶不懂鴨嘴魚，在這邊吃虧了。
鴨嘴魚好養不好運，就是因為它需要不停游動才能存活。這也導致鴨嘴魚運輸成本高，風險大。鄭裕偉本想勸李年豐三思后行，沒想到他的這一番話，反而讓李年豐堅定了養鴨嘴魚的決心。
李年豐：運輸距離的問題，等于我們當地的市場是受到保護的，我們周邊的市場它很難侵犯到這個市場，這是一個機會。
李年豐認為福建省規模劃養殖鴨嘴魚的人不多，而鴨嘴魚又很難長途運輸，他只要充分挖掘本地市場，就可以把鴨嘴魚做成獨一份的生意。然而李年豐沒有意識到，雖然他找到了商機，但也給自己埋下了隱患。
這里是福建省龍巖市上杭縣。2011年4月，李年豐投入全部身家350多萬元在這里，準備大干一場。
李年豐：幾乎是我財產的全部，就不要留后路，就是破釜沉舟，要在這里大干一場，要干就干得轟轟烈烈。
李年豐建起了養殖場，從廣東進了三萬八千條鴨嘴魚。聽說李年豐養起了一種奇怪的魚，村民們都新鮮壞了。
李年豐：特意過來參觀，上杭縣過來的，我都不知道。
記者采訪期間就碰到了一群人自發的組團來看稀奇。這個大姐，一激動，就直接下水了。
村民：看魚，特意過來看，以前沒見過。
李年說村民們一直都對他養的鴨嘴魚很好奇，甚至有親戚朋友來了，還拉到這里參觀，這讓當時的李年豐信心倍增。鴨嘴魚生長速度很快，8個月就長到4斤左右。李年豐盤算著，三萬多條鴨嘴魚，只要等到春節一上市，三百多萬元的投資就可以全部收回。
李年豐：看到它們一天天長大，那種感覺非常愉悅。一步一步在向成功靠近，我們認為這個事情對了，做對了，做對事的感覺，很開心的。
然而李年豐并沒有意識到一個危機正在靠近。2012年2月，三萬八千條魚可以上市了。李年豐在廈門建了門店，聯系好幾家客戶，可是當魚送到廈門后，幾乎所有的客戶都拒絕付款。
原來李年豐拉到廈門的魚出現了大批的死亡。當初鄭裕偉勸李年豐不要養鴨嘴魚，就是因為運輸困難，李年豐卻低估了難度，沒有想到三個小時的車程，鴨嘴魚都受不了。李年豐手頭剩下的近10萬斤的魚一下變成了燙手山芋。
李年豐：不愿意付20萬元，我們每一批魚發出去都被投訴，有的甚至說這一批都不行。
當初鄭裕偉勸李年豐不要養鴨嘴魚，就是因為運輸困難，李年豐卻低估了難度。李年豐手頭剩下的近10萬斤的魚一下變成了燙手山芋。
李年豐：只能說寢食不安，這個魚砸在我自己手上了，自己吃，吃不了那么多，賣，運不出去，客戶不接受。
為了解決運輸問題，李年豐想了一系列的辦法，增加供氧、加冰塊，更換耐磨的水袋，甚至連魚的勾刺他也怕劃壞了水袋。
李年豐：沒收你的武器，疼也只能忍著點了。把修剪好的魚放在袋里打包運輸。
但是鴨嘴魚運輸的時間仍然過不了三小時這道坎，李年豐運到廈門的魚還是一批批死了。李年豐一次次嘗試，又一次次絕望，不到一個月時間他損失了80多萬元，他開始對自己產生了懷疑。
李年豐：對我這個投資的方向產生了懷疑，甚至對我自己的能力都產生了懷疑，突然受到這樣的沉重的打擊。它這種懷疑，在自己內心像病毒一樣，它會蔓延。不堪回首，心都快荒蕪了。
就在李年豐想要放棄的時候，他偶然聽到了一句話。2012年1月的一天傍晚，李年豐忙完漁廠的活，匆匆趕去集市買菜，經過一個商鋪時，李年豐突然停下了腳步。他聽到一桌打麻將的村民正在談論自己。
李年豐：咯噔一下有點這種感覺，心里面很不爽。
李年豐沒有想到自己已經成為街頭巷尾的一個笑話。
李年豐：廈門回來的李元豐，好好的事情不做，回來養魚，穿得比我們臟，干得比我們累，看起來錢也打水漂了，對我的刺激非常大。
李年豐不允許自己再搖擺和消沉，他要證明自己。他發瘋般去研究各種魚的不同的運輸方法，終于，他把草魚的一種運輸方式改良，找到了延長運輸鴨嘴魚時間的關鍵。
李年豐：這個像不像一把弓，這個有弦。
記者：這樣綁著它有什么用呢？
李年豐：弓形，你看我們這樣綁了以后，它這個腮袋它就打開了，嘴巴也張開了，這樣它就可以跟空氣接觸，只要有一定的濕度，我把它吊起來，吊在離開水，它可以活四到五個小時。
人為打開鴨嘴魚的腮部，讓它和空氣接觸，這個方法讓李年豐將鴨嘴魚運輸的時間延長了一到兩個小時。2012年4月李年豐將剩余的鴨嘴魚賣完，收回200多萬元。同時，李年豐將在廈門的這套房子賣了150多萬元，又問弟弟借了100多萬元。2012年4月，李年豐投資450多萬將漁場規模擴大到60畝地。又引進8萬多條鴨嘴魚，準備大干一場，這一次他有了新思路。
李年豐雖然解決了小規模長途運輸鴨嘴魚的問題，但是大規模運輸的成本和風險仍然很難控制，開發本地市場成為李年豐發展的重點。
這里是福建省上杭縣鄉村旅游游客集散中心。李年豐人認為這里客流量大，可以打響鴨嘴魚在當地的知名度，他瞄準了這里。
李年豐現在說起鴨嘴魚來頭頭是道，其實曾經他是一個民營技校的校長。轉行養魚，別看現在笑得這么開心，兩年前，他卻經歷了人生最難熬的階段。提起那時，李年豐現在還十分難過。
李年豐：真的是不堪回首，雜草叢生，它這些草就像長在我心里一樣，心都快要荒蕪了。
然而李年豐無意中聽到一句話，促使他兩年時間翻身，實現年銷售額1000多萬元。李年豐究竟是如何戰勝自己，從低谷再次站起來的呢？這都跟他聽說鴨嘴魚身上的一個缺點有關。
李年豐：感覺我也像魚一樣自由，藍天陽光，美不勝收
這里是李年豐曾經創辦民營職業學校的地方，現在已經變成了工廠。
李年豐：這里就是我們當初的民營技校，你看這個大門還是當年我建的。
最風光時候，李年豐用5年時間將這所最初只有38個學生的職業技校，做到學生規模1000多人，排到福建省同類學校的前列。這一次李年豐回來，還意外碰到了熟人。他對李年豐當年的風光記憶猶新。
邱亞西：風光，那個時候。他們有很多的學生，十多個班，學生這么多，當然管得不錯。
然而風光了沒幾年，形勢急轉直下。2008年公立技術學校快速發展，李年豐的學校生源被分流。到2011年，幾乎招不上學生，不得已，李年豐只好將學校轉讓了。
沒了營生，他拿出手里的全部積蓄，炒股票期貨，想掙快錢，沒想到一下虧進去三四百萬元。2011年父親多年的病情突然又加重了。雪上加霜、一事無成，李年豐覺得自己就是一個徹頭徹尾的失敗者。他的頹廢，讓父親都看不下去了。
李年豐：后面看我的眼神就不一樣了，他期待的心情我能體會得到，如果在家里一事無成的話，就是坐吃山空了，我也希望說通過我再一次的努力，去證明自己，讓他們都更加欣慰一些。
父親的眼神，讓李年豐決定不再破罐破摔，要重新振作。2011年夏天的一個傍晚，李年豐象往常一樣打開了電視，隨意換著臺。突然，電視上的一個節目讓李年豐眼前一亮。
電視臺播出一個小伙子在養鴨嘴魚，我一下就被這個魚吸引住了。
這就是當年吸引住李年豐目光的那種魚。
李年豐：這條魚就是當初我當初去廣東佛山考察的時候，看到這個魚，當時我看到它也是感到很奇怪，是它體長的三分之一，還要長。是獵物還是。
2011年，李年豐去了廣東佛山。他通過考察了解到，鴨嘴魚市場價格大約30元一斤，而在福建養殖，成本可以控制到15元一斤左右，利潤相當可觀。但是從沒有養過魚的李年豐仍然顧慮重重，直到有人跟他抱怨經營鴨嘴魚有一個很讓人頭疼的問題，李年豐才下定決心，因為他從這個讓人頭疼的問題里嗅到了商機。
他叫鄭裕偉，水產養殖技術員。李年豐從廣東考察回來后，還是拿不定主意，又特意跑到福建省淡水研究所詢問，正好碰到了養過鴨嘴魚的鄭裕偉。可誰知鄭裕偉一開口就勸李年豐還是甭養了。
鄭裕偉：它的運輸是最困難的，鴨嘴魚是一種很古老的魚，它必須要很高的濃氧，它鰓不能自然閉合，一旦它不能游動以后它就缺氧，它一缺氧就救不活了。所以它的難度就在這邊。很多養殖戶不懂鴨嘴魚，在這邊吃虧了。
鴨嘴魚好養不好運，就是因為它需要不停游動才能存活。這也導致鴨嘴魚運輸成本高，風險大。鄭裕偉本想勸李年豐三思后行，沒想到他的這一番話，反而讓李年豐堅定了養鴨嘴魚的決心。
李年豐：運輸距離的問題，等于我們當地的市場是受到保護的，我們周邊的市場它很難侵犯到這個市場，這是一個機會。
李年豐認為福建省規模劃養殖鴨嘴魚的人不多，而鴨嘴魚又很難長途運輸，他只要充分挖掘本地市場，就可以把鴨嘴魚做成獨一份的生意。然而李年豐沒有意識到，雖然他找到了商機，但也給自己埋下了隱患。
這里是福建省龍巖市上杭縣。2011年4月，李年豐投入全部身家350多萬元在這里，準備大干一場。
李年豐：幾乎是我財產的全部，就不要留后路，就是破釜沉舟，要在這里大干一場，要干就干得轟轟烈烈。
李年豐建起了養殖場，從廣東進了三萬八千條鴨嘴魚。聽說李年豐養起了一種奇怪的魚，村民們都新鮮壞了。
李年豐：特意過來參觀，上杭縣過來的，我都不知道。
記者采訪期間就碰到了一群人自發的組團來看稀奇。這個大姐，一激動，就直接下水了。
村民：看魚，特意過來看，以前沒見過。
李年說村民們一直都對他養的鴨嘴魚很好奇，甚至有親戚朋友來了，還拉到這里參觀，這讓當時的李年豐信心倍增。鴨嘴魚生長速度很快，8個月就長到4斤左右。李年豐盤算著，三萬多條鴨嘴魚，只要等到春節一上市，三百多萬元的投資就可以全部收回。
李年豐：看到它們一天天長大，那種感覺非常愉悅。一步一步在向成功靠近，我們認為這個事情對了，做對了，做對事的感覺，很開心的。
然而李年豐并沒有意識到一個危機正在靠近。2012年2月，三萬八千條魚可以上市了。李年豐在廈門建了門店，聯系好幾家客戶，可是當魚送到廈門后，幾乎所有的客戶都拒絕付款。
原來李年豐拉到廈門的魚出現了大批的死亡。當初鄭裕偉勸李年豐不要養鴨嘴魚，就是因為運輸困難，李年豐卻低估了難度，沒有想到三個小時的車程，鴨嘴魚都受不了。李年豐手頭剩下的近10萬斤的魚一下變成了燙手山芋。
李年豐：不愿意付20萬元，我們每一批魚發出去都被投訴，有的甚至說這一批都不行。
當初鄭裕偉勸李年豐不要養鴨嘴魚，就是因為運輸困難，李年豐卻低估了難度。李年豐手頭剩下的近10萬斤的魚一下變成了燙手山芋。
李年豐：只能說寢食不安，這個魚砸在我自己手上了，自己吃，吃不了那么多，賣，運不出去，客戶不接受。
為了解決運輸問題，李年豐想了一系列的辦法，增加供氧、加冰塊，更換耐磨的水袋，甚至連魚的勾刺他也怕劃壞了水袋。
李年豐：沒收你的武器，疼也只能忍著點了。把修剪好的魚放在袋里打包運輸。
但是鴨嘴魚運輸的時間仍然過不了三小時這道坎，李年豐運到廈門的魚還是一批批死了。李年豐一次次嘗試，又一次次絕望，不到一個月時間他損失了80多萬元，他開始對自己產生了懷疑。
李年豐：對我這個投資的方向產生了懷疑，甚至對我自己的能力都產生了懷疑，突然受到這樣的沉重的打擊。它這種懷疑，在自己內心像病毒一樣，它會蔓延。不堪回首，心都快荒蕪了。
就在李年豐想要放棄的時候，他偶然聽到了一句話。2012年1月的一天傍晚，李年豐忙完漁廠的活，匆匆趕去集市買菜，經過一個商鋪時，李年豐突然停下了腳步。他聽到一桌打麻將的村民正在談論自己。
李年豐：咯噔一下有點這種感覺，心里面很不爽。
李年豐沒有想到自己已經成為街頭巷尾的一個笑話。
李年豐：廈門回來的李元豐，好好的事情不做，回來養魚，穿得比我們臟，干得比我們累，看起來錢也打水漂了，對我的刺激非常大。
李年豐不允許自己再搖擺和消沉，他要證明自己。他發瘋般去研究各種魚的不同的運輸方法，終于，他把草魚的一種運輸方式改良，找到了延長運輸鴨嘴魚時間的關鍵。
李年豐：這個像不像一把弓，這個有弦。
記者：這樣綁著它有什么用呢？
李年豐：弓形，你看我們這樣綁了以后，它這個腮袋它就打開了，嘴巴也張開了，這樣它就可以跟空氣接觸，只要有一定的濕度，我把它吊起來，吊在離開水，它可以活四到五個小時。
人為打開鴨嘴魚的腮部，讓它和空氣接觸，這個方法讓李年豐將鴨嘴魚運輸的時間延長了一到兩個小時。2012年4月李年豐將剩余的鴨嘴魚賣完，收回200多萬元。同時，李年豐將在廈門的這套房子賣了150多萬元，又問弟弟借了100多萬元。2012年4月，李年豐投資450多萬將漁場規模擴大到60畝地。又引進8萬多條鴨嘴魚，準備大干一場，這一次他有了新思路。
李年豐雖然解決了小規模長途運輸鴨嘴魚的問題，但是大規模運輸的成本和風險仍然很難控制，開發本地市場成為李年豐發展的重點。
這里是福建省上杭縣鄉村旅游游客集散中心。李年豐人認為這里客流量大，可以打響鴨嘴魚在當地的知名度，他瞄準了這里。
他叫陳文，是集散中心所在的這家山莊的老板。別看現在兩人談笑風生，但2013年2月，李年豐找到他，提出希望合作時，陳文卻拒絕了李年豐的請求。
李年豐：他去推廣它的話，大家因為它是個新的東西，不太認識它。
陳文覺得鴨嘴魚顧客大多都沒有見過，未必能接受。怎樣才能讓陳老板心甘情愿地和自己做生意呢？
李年豐獨自在山莊里溜達起來，看似漫不經心，卻是在暗自觀察這家山莊的特色。他想找到和陳文合作的突破口，他甚至還偷偷潛入了廚房，看到廚房的景象，李年豐放心了。
李年豐：十幾個廚師一字排開，旁邊還有加工的，輔助的，配菜的，端盤子這些，所以說明他們這個廚師的工作量很大，客人足夠多，他們才有足夠的工作量，供給他們。
30多分鐘后，李年豐再次回到旅游集散中心大門前時，一個點子閃過腦海。而這個點子讓陳老板一聽完，當場拍板決定要賣李年豐的鴨嘴魚。
李年豐的點子就是讓陳文在這個大門前修建一個水池，作為展示鴨嘴魚的T臺。李年豐跟陳文說，鴨嘴魚不能光作為一種食材養在廚房，而是要成為山莊的一大特色，養在前臺，甚至可以讓顧客親自體驗下水抓魚的樂趣。而根據山莊的客流量，幾千元的修建水池的成本很快就可以收回。陳文被打動了，決定試試。
果然修建水池后，鴨嘴魚作為山莊一大怪，吸引了不少顧客和人氣。
游客：來過都吃過，每次來都點，味道很嫩，脆脆的，美味了。
而鴨嘴魚在山莊餐桌上的點擊率達到80%以上，一年銷售額有四十多萬元，這讓老板陳文高興壞了。
陳文：我們山莊就說，有十八怪，其中它這一怪叫做魚長鴨嘴好奇怪。
李年豐：我們要把這個事情做大做好的話，你如果單單考慮你自己的感受，最后肯定是做不好，你一定要從他的角度去思考這個問題。他們需要好的食材，他們需要好的賣點，他們需要不同的這種競爭的差異化。
借助游客集散中心的客流量，鴨嘴魚在當地的名氣一下大增。2013年很多酒店山莊都紛紛向李年豐要貨。可是李年豐卻不賣了。
何武興：我一般差不多隔三差五我就打電話給他催貨。我幾個朋友吃了他也想說也弄個專賣這種有特色的飯店，叫我拿來電話給他聯系，聯系幾次他都說沒貨，沒賣。
李年豐：在一個縣我們不超過3家的經營者經營我們的魚。你這里也有，他那里也有，到處都是有鴨嘴魚，這個商家的獨特性體現不出來。
李年豐控制鴨嘴魚的銷量，保證它的特色和價格。2013年，李年豐將鴨嘴魚推廣到上杭縣周邊5個縣市，銷售額達到1000多萬元。
2014年李年豐又跟人合作，發展了350畝基地，由李年豐負責技術和銷售，利潤兩方分成。現在，李年豐在設想一個更大的計劃。
李年豐：我們希望我們有在各地，都有一些養殖基地，因為這個魚不好運輸。我們在城市邊上，離這個比如說2小時車程的地方以內，控制在這個范圍內，我們有這樣的基地就可以從那里配送。建立這個模式之后，我們就可以把這個模式復制出去。
曾經跌入人生低谷的李年豐，靠著鴨嘴魚兩年翻身，對于未來，他充滿信心，而對于人生，他也有了自己的感悟。
李年豐：人生就像我們水中的波浪一樣，它必然是有起有落，如果它是一湖死水，那人生還有什么意思呢，我認為這些經歷是我的財富之一，值了。
