近年來，湖口縣水產養殖圍繞“特色效益”為目標，堅持以市場為導向，巧選水產品種，特色水產養殖“風生水起”。
位于湖口均橋鎮江橋村的水產家庭農場，一直以養殖特色水產鱖魚為主，每年的產值都有100多萬元。今年，湖口縣在均橋、舜德、馬影、城山等鄉鎮大力推廣翹嘴鲌養殖，翹嘴鲌良好的市場前景讓農場主動了心，今年用了近百畝的水面又養起了翹嘴鲌。
湖口縣依托水面資源，做大做強特色水產，螃蟹、鮰魚、鰻魚、龍蝦、珍珠等特色品種養殖，已成為水產養殖戶的“香餑餑”。目前又大力推廣鱖魚、翹嘴鲌等特色水產，現在全縣特種水產養殖水面已增至39500畝。2014年，湖口縣完成水產品總量3.945萬噸，其中特色水產就占了43.9%，發展特色水產養殖業已經成為了湖口農業增效，農民增收的主要途徑之一。
