科學家發現改變奶牛飼料可降低牛奶飽和脂肪

　　據英國《每日郵報》6月25日報道，研究人員發現用亞麻籽和玉米來喂養奶牛能夠降低它們所產奶中的飽和脂肪。他們發現將奶牛的飼料從草轉換成玉米輔以亞麻籽后，它們所產牛奶中含有的飽和脂肪降低了6%。

　　英國雷丁大學的吉文斯教授和他的同事檢測了多種飼料條件下奶牛所產奶的蛋白質含量。他們分別用亞麻籽、棕櫚油、油菜籽來飼喂奶牛，并發現亞麻籽和油菜籽有助于減少牛奶中的飽和脂肪。

　　另一項研究還發現吃玉米的奶牛所產奶中飽和脂肪含量少于吃草奶牛。