掃掃食品價簽上的二維碼，一把青菜從田間地頭到超市，種植地點、時間，施的什么肥，何時采摘、何時運輸?shù)刃畔⒁荒苛巳弧?8日，市食品藥品監(jiān)督管理局對外公布，經(jīng)過一年多建設，二維碼食品安全追溯系統(tǒng)目前已進入120多家大超市，覆蓋全市大型超市賣場的80%。此外，仟吉、周黑鴨等一批連鎖糕點和鹵制品店散裝食品，也能刷二維碼查“家底”。
超市生鮮食品不少是散裝銷售，“身份信息”無從查起。從去年初開始，我市在全國率先建設生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)，在武商、中百、中商等三大本地超市的蔬菜、水產(chǎn)品、面點等商品價簽上，加印一個二維碼。消費者只需用手機或在終端機上掃一掃，食品的來龍去脈就清清楚楚。
市食藥監(jiān)管局相關負責人介紹，目前，除本地超市外，沃爾瑪、家樂福等14家外資超市也接入全市食品安全追溯系統(tǒng)，占到全市外資超市的一半。同時，仟吉、皇冠、周黑鴨等14家企業(yè)的近900家門店，也建起二維碼追溯系統(tǒng)。
市食藥監(jiān)局市場處處長李東林說，食品上的二維碼相當于一個透明的食品安全監(jiān)管平臺，消費者、賣場和職能部門都能參與，可以倒逼廠家完善食品安全管理。其追溯的信息由供貨商提供，全部錄入電腦，兩年內(nèi)不能修改。“超市與供貨商在合同上有約定，如果出現(xiàn)信息造假，除了要接受監(jiān)管部門的處罰，超市還可依據(jù)合同，將違規(guī)供貨商清退”。
據(jù)了解，全市剩下的大型超市，都將在10月底前完成二維碼系統(tǒng)建設。今年內(nèi)，肉類產(chǎn)品也將由原來的“數(shù)字+字母”組合的追溯碼轉化成二維碼，方便市民查詢。豆制品大規(guī)模推行預包裝后，也將加印二維碼。
提醒
消費習慣致市民掃碼不積極 食品安全信息不能僅看生產(chǎn)日期
記者發(fā)現(xiàn)，盡管二維碼已推行一年多，市民掃碼率卻并不高。在永旺采訪的兩個小時內(nèi)，僅看到個別市民主動去掃食品上的二維碼。“我是看到了那個終端機，好奇之下拿去掃了掃。”推著寶寶來購物的楊女士說。記者隨機詢問了7位購物的市民，均表示沒有在意二維碼，或不知是何用途。
永旺超市品質管理部一名工作人員告訴記者，主動掃碼的市民確實不多，而且主要是年輕人。
一位業(yè)內(nèi)人士分析，二維碼食品安全追溯系統(tǒng)，對消費者來說，對食品安全信息的關注多是生產(chǎn)日期，這種簡單的信息在食品包裝上都有標識，更多的信息，若非出現(xiàn)大的食品安全事故，一般難有關注度。這是多數(shù)人的消費習慣。
市食藥監(jiān)管局相關負責人表示，從職能部門角度說，二維碼確實能起到直接的監(jiān)管作用，然而與消費者的粘度還有待提高。“目前，我們正在將二維碼上的追溯信息上墻公示。市民還能從仟吉等門店公示牌上看到食品的追溯信息。同時，我們還計劃在二維碼中增加食品健康知識宣傳、政府信息發(fā)布、消費者互動等多種服務，希望以此強化公眾的食品安全意識。”
體驗
記者現(xiàn)場掃碼：黃瓜用了5種農(nóng)藥 殘留檢測結果合格
昨日上午，在金銀潭永旺超市，記者在終端機上掃了兩根“如意情”黃瓜。
出現(xiàn)在手機上的信息有滿滿兩頁。從哪天開始施肥、哪天播種、哪天采摘，到農(nóng)藥殘留檢測結果，達40多項。如這根黃瓜用的農(nóng)藥包括多菌靈、殺毒礬、氯氰菊酯等5種，最后的農(nóng)殘檢測為“合格”。“看上去挺像淘寶上那個物流跟蹤信息，好精細啊。”一名年輕媽媽看到手機上的信息說。
記者在永旺夢樂城的仟吉門店，用下載的“智慧眼”APP，掃了下丹麥黃桃面包上的二維碼，很快彈出食品追溯信息，包括生產(chǎn)廠家及供應商名稱、電話，食品原料及產(chǎn)地，加工方式等，十分詳細。
如面包所用的雞蛋是出自荊門神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)公司、黃桃產(chǎn)自希臘，等等。尤其是用了何種添加劑、食品質量檢測情況這種市民關心的信息，也均有顯示。而以往，這類散裝現(xiàn)烤食品，都只能看到原料、加工方式等簡單信息。
