盡管摩洛哥政府在2020產(chǎn)業(yè)合同框架內(nèi)做出了許多努力，但摩洛哥橄欖油產(chǎn)業(yè)存在二個(gè)主要問(wèn)題：第一，橄欖油總產(chǎn)量和高質(zhì)量的橄欖油產(chǎn)量不足。近年來(lái)，平均每年總產(chǎn)量在9萬(wàn)到10萬(wàn)噸之間，其中1/3進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)后用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，其余2/3為散裝，每年對(duì)美國(guó)出口1.2萬(wàn)噸，但美國(guó)市場(chǎng)的需求量為每年40萬(wàn)噸。針對(duì)上述問(wèn)題，摩洛哥政府采取了擴(kuò)大種植面積和提高榨油工藝來(lái)解決。第二，摩洛哥橄欖油缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，其性?xún)r(jià)比較低，其他生產(chǎn)國(guó)家的橄欖油產(chǎn)業(yè)享受更高的政府補(bǔ)助。摩洛哥政府也在考慮加大對(duì)高質(zhì)量橄欖油生產(chǎn)的扶持力度。
摩洛哥橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要加大財(cái)政扶持和科技的投入，使更多中小農(nóng)戶(hù)愿意種植和生產(chǎn)，提高高科技生產(chǎn)水平和加工水平。
