中國奶業協會秘書長谷繼承近日介紹，我國已是全球奶類生產、加工和消費大國，但人均奶類消費水平依然較低，約為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。
谷繼承當日在第四屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會上發言時介紹，中國奶牛存欄總量1400多萬頭，去年奶類產量3800多萬噸，居世界第三位。進口乳品180多萬噸，折合原料奶為1000多萬噸。中國已是名副其實的奶類生產、加工、消費大國，但人均奶類消費水平依然較低。
專家普遍認為，我國奶制品消費仍有較大提升空間。據農業部市場預警專家委員會日前發布的《中國農業展望報告(2015－2024)》預計，到2024年，中國城鄉居民人均奶制品消費量或將達到39.56公斤，年均增速為2.2%。
據了解，2014年，我國乳業由“奶荒”轉向“過剩”，生鮮乳價格步入下跌通道，眾多省份出現“倒奶風波”，國外低價奶粉大量涌入，奶業發展面臨重大挑戰。“中國奶業正由傳統奶業向現代奶業轉型，但轉型過程中還存在一些問題，如牛奶生產成本偏高、盈利空間小、國際競爭力弱等。”谷繼承認為，這些問題是發展中的問題，奶業發達國家也都曾經歷過，因此要借鑒學習國外奶業的先進經驗，全面提升中國奶業素質。
