豬肉價格在低迷了一年多后，最近呈現上漲態勢。4月25日，記者走訪養殖戶以及城區各大超市、農貿市場了解到，現在的豬肉一天一個價。在過去的半個月時間里，平均每斤豬肉上漲了2元。養殖戶們表示，隨著豬肉價格提高，他們終于不再賠錢了。豬肉價格上漲，生豬和母豬存欄量減少是主因。從目前市場供求關系來看，預計今年養豬行情會不錯。
市場
漲價速度快 銷量變化不大
4月25日上午，記者走訪城區南下河市場、早春園市場和佳樂家新華店發現，豬前肘、豬后肘和五花肉價格都有變化，與清明節期間相比，每斤漲價近2元。不少細心的市民發現，今年春節過后，豬肉價格持續下跌，可在十多天前，肉價開始上漲，并且漲幅不小。
記者在南下河市場豬肉區看到，每個攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，有市民正在選購。多名攤販表示，最近十幾天，豬肉一天一個價，比如豬前肘現在已經到了每斤9.5元，五花肉每斤10元，排骨每斤12元。
“四月初，豬前肘每斤不到8元，五花肉每斤在7.8元左右，排骨每斤10.5元，沒想到在這么短的時間內會出現上漲。”賣豬肉的劉師傅告訴記者。
隨后，記者來到奎文區早春園市場，幾處豬肉攤位的攤主表示，不知什么原因，這幾天豬肉價格漲得特別快。“正常情況下，隨著氣溫升高，肉類市場應該是淡季，可是豬肉價格卻出現了上漲。”攤主周先生對記者說，雖然豬肉漲價了，但是銷量變化不是很大。
在佳樂家新華店豬肉銷售區，記者看到豬前肘和五花肉每斤價格都是8.98元。“記得十幾天前，豬肉價格每斤不到8元，現在已經快到9元了。”正在購物的肖女士告訴記者，即使肉價上漲了也要買。
養殖戶
咬牙堅持 終于不再賠錢了
豬肉價格逐漸上漲，讓不少養殖戶看到了希望。最近幾天，濰坊東方原種豬場負責人李全華的心里一直美滋滋的，因為終于不再虧本了。
“在過去的一年時間里，豬肉價格處于低谷期，養豬不僅不賺錢，還虧本。”李全華的養殖場位于昌樂縣紅河鎮臺東村，他說，一般情況下，生豬長到200斤到240斤就可以出欄了，“今年3月中旬，生豬價格降到最低，出欄價格每斤5.5元，我們銷售一頭生豬，就要賠上300多元。并且，我們這里出欄的種豬銷售量也縮減了一半。”
李全華告訴記者，目前，他的養殖場里存欄量是3000頭，除去300頭母豬和種豬外，還有2700頭生豬。“從4月中旬開始，生豬出欄價格一天漲一角錢，現在已經漲到了每斤7元，并且還有可能繼續上漲，養豬終于不賠錢了。”李全華說。
壽光市洛城街道的生豬養殖戶張先生告訴記者，他個人養殖了700多頭生豬，之前一直賠本，都快堅持不住了，妻子多次勸他放棄，可他堅信豬肉價格總會有起色。“現在終于等到生豬價格上漲了，并且漲幅還挺大，半個月就漲了1.5元。”張先生說，生豬價格上漲，讓養殖戶更有信心了。
原因
養殖規模縮減 存欄量減少
李全華告訴記者，由于從去年到今年4月初，生豬市場一直不景氣，很多散養戶紛紛退出市場，導致生豬存欄量減少。不僅如此，母豬的存欄量也減少了很多，這就影響了豬崽的繁殖量。生豬和母豬存欄量的減少，直接影響了市場的供求關系。“市場需求量變化不大，但供應減少，使得價格開始上漲。”李全華說。
記者了解到，生豬價格持續弱勢致使國內養殖業規模大幅縮減，生豬存欄量、能繁母豬存欄量持續下降。在今年的3月12日，農業部公布了4000個監測點生豬存欄信息，2月份生豬存欄量環比下降3.9%，同比下降10.1%，能繁母豬存欄量環比下降1.9%，同比下降15.5%。業界據此推算，在今年2月份，生豬存欄已下降至38973萬頭，能繁母豬下降至4110萬頭，均刷新近7年來低點。
