33歲的孫丹蓉是海曙人，2004年她從浙江工商大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)，先后做過食品采購、餐飲、外貿(mào)等工作。2009年，孫丹蓉結(jié)識了一位做有機餐飲的朋友，了解到關(guān)于有機食品的市場信息，并萌發(fā)了一個念頭—辦一家有機農(nóng)場。
跑遍寧波為有機農(nóng)場選址
一個不諳農(nóng)事，連蔬菜種類都辨識不全的大學(xué)生下地當(dāng)農(nóng)民，聽起來多少有些異想天開。雖然她的想法得到了丈夫的支持，但很快，她就碰到了選址這件頗為頭疼的事。有機農(nóng)場對土壤和水質(zhì)的要求很高，為此，孫丹蓉和朋友幾乎跑遍了整個寧波市，甚至還去了安吉，單純測土樣、水質(zhì)，就花了10來萬元。最終他們將目標鎖定在大雷村西北向，浙東大竹海邊上一片200畝的山地。
“大雷村的土壤質(zhì)量和水質(zhì)符合有機農(nóng)場的條件。同時，這里離市區(qū)大概40分鐘路程，可以實現(xiàn)當(dāng)日采摘、當(dāng)日送達的保鮮要求。”孫丹蓉清晰記得與這片土地初次相遇時見到成群啄食的白鷺景象，“白鷺源生態(tài)農(nóng)場”的名字來源自此。
孫丹蓉告訴記者，她對生態(tài)農(nóng)業(yè)有自己的理解，“不使用化學(xué)合成的除蟲劑、除草劑，用生物抑制劑或物理機械的除草方法來代替，以有機肥取代易溶的化學(xué)肥料，并采用輪作或間作等種植模式，構(gòu)建內(nèi)部循環(huán)。”什么是內(nèi)部循環(huán)？孫丹蓉指著不遠處的一片水稻田說，“比如我們把鴨子放養(yǎng)到水稻田里實行”鴨稻共存“，鴨子既可以幫水稻田捉蟲，糞便還能當(dāng)肥料；比如用牛糞養(yǎng)蚯蚓，通過微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬等。”
“萌妹子”變成“女漢子”
這些想法在實際操作上困難重重。首當(dāng)其沖的便是開荒。為了整好地，她用了3臺挖土機，整整挖了3個月。人變黑了，手上、身上全是蚊蟲叮咬的包，活脫脫從“萌妹子”變成了一個“女漢子”；其次，由于山區(qū)地塊的分散性和高低不平，大棚種植只能在固定的幾塊土地上開展，好多機械使不上勁，后期也只能動用大量人工去鋤草、耕種甚至捉蟲；此外，農(nóng)場緊缺懂行的幫手與工人協(xié)助管理。
前幾年農(nóng)場以基礎(chǔ)建設(shè)為主，需做大量的采購工作。而那段時期，孫丹蓉已懷有身孕。為了節(jié)約成本，但凡力所能及的事情，她依舊自己去做，拿她的話說就是“生小孩的前一天，我還在地里”。
由于沒有種植經(jīng)驗，孫丹蓉完全從零開始。請教村民、參加鄞州區(qū)農(nóng)林局開設(shè)的新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，聘請技術(shù)人員、引進立志于有機農(nóng)業(yè)的大學(xué)生，盡管走了不少彎路，但慢慢地也摸索出了自己的道路。“現(xiàn)在農(nóng)場種植上的技術(shù)問題基本上可以自行解決了，而且在某些方面可以講我們還走在了別人的前面。像微生物發(fā)酵床，國內(nèi)雖普遍，但農(nóng)戶多是直接購買菌種再鋪在墊料上，并長時間堆積在那里，不清理。我們有一位師傅專程去韓國學(xué)習(xí)過，可以自己培養(yǎng)菌種。這不僅節(jié)約了成本，而且我們的微生物發(fā)酵床可以當(dāng)做生物有機肥使用，是一種寶貝。”孫丹蓉說。
借助網(wǎng)絡(luò)推廣引客戶上門
現(xiàn)在，每天早上6點左右，白鷺源就熱鬧起來了。孫丹蓉根據(jù)前期通過微信平臺下達的訂單將有機蔬菜、水果、土雞蛋、土雞、土豬肉等農(nóng)產(chǎn)品分門別類搬上運貨車。這些貨物會在上午送至客戶家中。
網(wǎng)絡(luò)拓展了孫丹蓉的銷售渠道，養(yǎng)在大山深處的白鷺源漸漸被外人所了解。除了市民直接在微博上下單外，她還與M6超市對接，成為了M6優(yōu)品預(yù)訂的供應(yīng)商之一。
隨著“粉絲”數(shù)量的增加，她開始把“體驗農(nóng)場”的概念引入到白鷺源，邀請消費者來農(nóng)場體驗生活，并把土地租賃給企業(yè)開展公司活動等。
200畝土地，每年十幾萬的租金，加上十幾名工人每年近60萬的人工費，經(jīng)營這片農(nóng)場，孫丹蓉前前后后算起來已投入了300萬元。去年年終盤點時，她給自己樹立的“三年保本”的目標基本上實現(xiàn)了。“目前對我來說，打響品牌比盈利更為重要。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出收益慢，但我會繼續(xù)堅守我的綠色理想。”孫丹蓉說。
