以品牌為引領——
農產品加工業大發展正當時
黨中央、國務院以及農業部黨組歷來高度重視農產品加工業發展。改革開放以來特別是新世紀以來，我國農產品加工業取得了快速發展，成為橫跨三次產業、匯聚多個行業、牽動就業增收和滿足消費需求的基礎性、戰略性、支柱性產業。據統計，2003年~2013年，農產品加工業規模以上企業主營業務收入從2.63萬億元增加到17萬億元，年均增長20%以上，成為國民經濟中最具成長活力的產業之一。當前，我國經濟社會發展進入新階段，農產品加工業發展面臨著一系列重大機遇。
中央強農惠農富農政策的落實，為農產品加工業發展提供了良好的外部環境。新世紀以來的歷年中央一號文件都強調促進農產品加工業發展，中央制定的各項“三農”政策逐步向農產品加工領域覆蓋。
近年來，科技進步日新月異，電子計算機技術、生物技術、新包裝材料等工業技術、信息化技術在農產品加工領域中有效運用，推進了加工設備的集成化、智能化、信息化，切實提高了農產品加工技術和裝備水平。農產品總量持續增加，品種不斷豐富，質量穩步提高，也為農產品加工業快速發展提供了重要的物質基礎。
尤為重要的是，消費結構快速升級，為農產品加工業發展提供了旺盛的市場需求。從國際經驗和規律看，工業化、城鎮化快速發展的階段，往往也是農產品加工業高速成長的時期。當前我國正處工業化中期，城鎮化率達到52.37%，越來越多的農村人口進入工業、服務業和城鎮，人均GDP超過6000美元，進入中等偏上收入國家行列，原來以溫飽型為主體的食品消費格局，正在向風味型、營養型、便捷型甚至功能型的方向轉變。這都表明，我國正處在消費結構變化最為明顯、需求拉動最為強勁、食品安全最受關注的發展階段，為農產品加工業擴大規模、提高質量和優化結構提供了巨大的內生動力。
為了充分展示我國農產品加工業的勃勃生機，展示農產品加工品牌，以品牌引領農產品加工業轉型升級，深入研討行業發展動向，自即日起，本刊開辟《農產品加工業》專版，發揮主流輿論導向功能，為我國農產品加工業發展營造良好輿論氛圍。
