畜牧肉制品是廣大人民群眾日常消費的主要食品，安全問題長期備受社會關注。為保障全鄉人民用上放心畜牧肉及肉制品，嚴厲打擊生產經營不合格畜牧肉及肉制品違法行為。貴州普定縣雞場坡鄉多措并舉加強畜牧肉及肉制品食品安全監管工作。
一是加強領導、強化責任落實。將食品安全監管責任分解到各村民委員會，督促轄區內食品生產經營者認真落實各項食品安全保障制度，強化對畜牧及肉制品的全程監管，排除隱患，不留“死角”，落實包保責任，全方位抓好畜牧肉及肉制品安全保障工作。
二是嚴格開展上市前檢疫、督促轄區養殖場完善養殖檔案管理。嚴厲打擊非法出售病死畜禽等違法行為。將畜牧死體無害化處理納入村規民約，充分發動群眾參與監督。
三是強化農村屠戶管理，建立鄉村屠戶檔案。將全鄉屠戶納入監督管理范圍，規范肉制品檢驗行為，與派出所聯合開展打擊收購病死和死因不明畜禽等嚴重違法犯罪專項行動。
四是市場監督管理分局加強對餐飲服務單位的監管檢查，督促其加強對鮮肉和肉制品采購管理，嚴禁使用來源不明或不合格畜禽加工食品等行為。
五是高度重視肉類食品違法行為的投訴工作，對接到反映轄區內肉制品生產經營環節質量問題的舉報，要認真、深入的調查核實，務必做到有案必查、一查到底。
六是強化督促檢查，嚴格責任追究。加強對執法隊伍的督促檢查，對發現問題要及時糾正、限期整改，對不認真履行職責，監管缺位的相關人員要嚴肅追究職責。
