韓國KFDA發(fā)布了《食品中異物辨別指南》，以便各地方自治團(tuán)體及食品相關(guān)企業(yè)，迅速準(zhǔn)確辨別有可能混入到食品中的異物，更有效地進(jìn)行食品中異物混入管理。
《指南》主要內(nèi)容包括食品中異物分析法、多種類食品中異物混入實例、有可能混入到食品中物質(zhì)的分析結(jié)果等內(nèi)容。
食品中異物分析法包括使用顯微鏡等的物理方法，使用各種反應(yīng)實驗和儀器的化學(xué)方法和檢測基因堿基排列等的生物方法。
有可能混入到食品中的異物種類分為包括骨頭、頭發(fā)等動物性異物；植物性異物和金屬片等礦物性異物。
《指南》還對有可能作為異物混入到食品中的200種物質(zhì)登載了照片，并對其用途、特征等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了說明。
