“生豬價格在5.4元/斤上下徘徊，一頭豬出欄要折本三四百塊錢。”近日，單縣生豬養殖戶季寶金對筆者說。
三年一輪的“豬周期”已不再明顯，養殖利潤高峰期，每頭賺200元至700元，低谷期，每頭折本200元至400元。
許多養殖戶還記得，2013年春節前豬價走低，歷經2014年的“寒冬”，2015年依然“寒氣”未盡。
養豬進入“新常態”，養殖戶將何去何從？
調查表明，2014年1月初至4月中旬，我市（菏澤市，下同）生豬價格連續16周持續下降，4月中旬降至最低點，之后價格開始回升，至5月中旬，價格連漲4周，之后平穩回落，6月中旬開始上漲。臨近春節，生豬價格不漲反跌。春節前是豬肉銷售高峰期，大量養殖戶價格預期較高，存有惜售和觀望心理，該出欄的不出欄，造成“壓欄”，豬場存欄量大，市場供大于求。
此后生豬價格一路下跌，4月中旬跌至“冰點價”每市斤不足5元，比當年最高下跌了34%，豬糧價低至紅色預警域，養殖戶每頭生豬虧損300元左右。雖然國家啟動了6.5萬噸的豬肉冷凍儲備，但相比全國每年的豬肉總產量，還是杯水車薪，收儲的規模仍明顯不足。表現在市場上就是生豬供應量有增無減，豬肉供大于求，價格繼續低位運行。
5月下旬，我市生豬價格平穩回落，7月下旬每市斤6.5元。專業人士稱，由于當時段豬肉消費仍處于傳統淡季，不具備豬價全面恢復上漲的動力。從全國來看，生豬存欄比較穩定、年出欄7億余頭，規模化養殖的出欄量比重大幅攀升，但同時，利潤被壓縮、盈利微弱。采訪中聽到一個“有趣”的現象：夫妻養殖戶養了十幾頭豬，悉心喂養，成本下降，多年來未賠錢。但數百頭的規模養殖場，幾乎都賠本。
據悉，國外生豬價格并不高，但利潤不低，原因是生產和管理水平高，關鍵在良種。長期追求數量型發展，忽視對種豬遺傳性能的改良，造成了目前種豬遺傳性能低下、優質種豬供應不足。我們當地年更新需要的種豬有60%以上依靠外調，正陷入引種—維持—退回—再引種的不良循環。如此，一是造成種豬質量良莠不齊，其次帶來極大生物安全隱患，再是母豬年提供斷奶仔豬數不足16頭，嚴重制約了生豬產業發展。
一位退出養殖業的“大戶”告訴筆者，隨著消費結構的調整和規模化發展的推進，豬肉的供給已基本滿足需求，有的年份會出現供大于求。
2013年春節前走入低谷的生豬價格，到今天的徘徊不前，足已說明產業效益在下降，“豬周期”已不再明顯，生豬產業進入一個新的調整期，一味追求規模增長的數量型發展方式很難再延續。在從數量型增長向質量型增長轉型的過程中，種豬質量成為發展的“關鍵詞”。
