鮮艷的水果喚醒春天
進入3月，市場上的水果也切換到了春季模式。冬日的臍橙、蘋果，隨著草莓采摘季節的到來逐漸退市，大量新鮮草莓上市深受市民喜愛。
記者在市場上看到，芒果、菠蘿、圣女果也展露新顏。市民李女士說：“春季天氣干燥，吃水果可以補充水分。”眼下，市民挑選水果的同時，也非常注重營養成分和水果產地等“參數”。
除了嘗鮮水果之外，想要保留水果味道的方法也有不少，比如眼下草莓大量上市，制草莓醬也是不錯的選擇。“用白糖腌制，再熬煮成醬，家庭制作草莓醬的方法越來越流行。比起超市里賣的罐裝果醬，自己做的更安全和美味，何樂而不為？”李女士說。
春天的海鮮也肥美
靠海吃海，我市市民對小海鮮和海魚很是鐘情。眼下海魚還沒有進入豐收季節，內陸地區的河鮮和小海鮮卻也鮮美無比，同樣解饞。
最近市場上已經有了小河蝦、面條魚等的身影。烹飪方法也五花八門，比如面條魚可以燉豆腐，沿海居民最常見的吃法是做湯，將蔬菜切成塊狀，加面條魚一起熬湯。
還有一種最流行的吃法，是將雞蛋加面粉、蔥花攪拌，放入面條魚，倒油鍋中攤成餅，一面熟了翻過來再攤另一面，出鍋后切成塊，一道面條魚餅就做成了。這種餅顏色金黃，還未下口就已香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
時令鮮蔬開始上市
春天，新鮮蔬菜大量上市。菜市場里韭菜、豌豆、蠶豆和萵苣備受歡迎，這些剛剛上市的時令蔬菜，成為了市民餐桌上的主角。記者在市場看到，此時韭菜葉長且嫩，顏色碧綠，放在菜攤上十分惹眼，春筍、菠菜都是春天里不錯的鮮蔬。春筍作為春季特有的新鮮蔬菜，深受人們的喜愛。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，且滋陰益血。另外，春天肝氣旺，所以要特別注意脾胃的保養。在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝就是菠菜。可取鮮菠菜及根開水燙后，用麻油拌食，這樣就可以保留菠菜最新鮮的味道。
眼下，除了常見的綠葉菜，還有一年一茬的野菜系列。香椿、薺菜、苦菜根已經悄然現身，喜歡野味的市民，現在就能買到最新鮮的各類野菜。
