7月1日起，東莞將在主城區(qū)推行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。3月18日，東莞市農(nóng)業(yè)局就如何保障生鮮家禽質(zhì)量等市民關(guān)心的部分問題接受了記者采訪。
手機能查屠宰日期保質(zhì)期
目前，東莞市在活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)的肉菜市場都設(shè)有活禽經(jīng)營檔口，檔口銷售活禽的同時可以提供代宰服務(wù)?；钋萁?jīng)營限制區(qū)內(nèi)擬保留的活禽零售市場將由各個街道確定，每個街道一個。根據(jù)《活禽市場建設(shè)指南》，活禽零售市場要滿足選址、基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)營設(shè)施建設(shè)等要求。
對于市民關(guān)心的生鮮家禽質(zhì)量問題，市農(nóng)業(yè)局表示，將開發(fā)APP形式的家禽產(chǎn)品追溯信息平臺。市民可以掃描生鮮家禽產(chǎn)品腳環(huán)上的二維碼，查詢到家禽產(chǎn)品的屠宰日期、屠宰點、保質(zhì)期等相關(guān)信息。
集中屠宰可直接冷鏈配送
市農(nóng)業(yè)局表示，對于符合相應(yīng)條件的家禽批發(fā)市場屠宰點，將認(rèn)定為東莞市家禽集中屠宰點。家禽集中屠宰點可以直接配送生鮮家禽產(chǎn)品，也可以接受生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營戶的委托提供代宰服務(wù)。
生鮮家禽將采用冷鏈配送方式送至經(jīng)銷戶處。冷鏈配送是指在運輸過程中溫度保持在0℃—4℃以內(nèi)，這樣可以有效保持家禽產(chǎn)品的生鮮程度。家禽集中屠宰企業(yè)（屠宰點）負(fù)責(zé)生鮮家禽產(chǎn)品冷鏈配送，或者通過簽訂配送協(xié)議，委托有資質(zhì)、有條件的農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場、肉品經(jīng)營商、運輸企業(yè)或個人參與冷鏈配送業(yè)務(wù)。
對于目前某些小區(qū)商鋪也有銷售活雞的土特產(chǎn)品店等，市農(nóng)業(yè)局表示，根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》第五條規(guī)定，在活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)違反相關(guān)規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、城管等相關(guān)部門依照職責(zé)依法查處。
