阿拉斯加貿(mào)易委員會表示，受西方飲食習(xí)慣的影響，日本年輕一代的口味與他們的父母和祖父母有所不同，與傳統(tǒng)食用海鮮產(chǎn)品不同的是年輕人一代更多會選擇牛肉、雞肉等家禽肉類，他們認(rèn)為這些肉類食品在制作上要比海鮮簡單許多。由此阿拉斯加海鮮產(chǎn)品在日本的市場份額正在縮小。
2013年阿拉斯加海產(chǎn)品對日本的出口跌落至自1999年以來的最低點(diǎn)，盡管2014年稍有回暖起色，但總體水平不容樂觀。2009年以來海鮮產(chǎn)品在日本的人均消費(fèi)量逐年減少。除年輕一代飲食和烹飪習(xí)慣在改變外，價(jià)格低廉的智利養(yǎng)殖鮭魚充斥著日本市場，對阿拉斯加海鮮產(chǎn)品造成市場競爭壓力。
