在錢塘江的源頭、古田山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)里，有個(gè)被稱為“浙西油茶之鄉(xiāng)”的小鎮(zhèn)—浙江省開化縣蘇莊鎮(zhèn)。這里種植著總面積達(dá)到6.5萬畝的油茶。這里生產(chǎn)的山茶油，還傳承著一種傳統(tǒng)的純手工壓榨的技術(shù)。然而，老百姓守著古法壓榨山茶油這一寶貝卻難以致富。
2014年6月，浙江農(nóng)林大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)教師王麗來到了這里，她發(fā)現(xiàn)了古法壓榨山茶油的市場(chǎng)價(jià)值。此后，王麗帶領(lǐng)學(xué)生，對(duì)蘇莊古法壓榨山茶油進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)和包裝，將這種健康營(yíng)養(yǎng)的珍貴食用油，帶出了大山，飄香在大城市的餐桌。
探尋深山寶貝的價(jià)值
蘇莊鎮(zhèn)距離開化縣城40多公里，因?yàn)榇蟛糠质潜P山公路，這段路程一般要1個(gè)多小時(shí)的車程。山路兩邊，滿山的油茶成為這里最醒目的引路標(biāo)志。
事實(shí)上，蘇莊栽培油茶的歷史至今已超過千年，從唐朝開始就已經(jīng)有種植。近年來，油茶一直是蘇莊鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
然而在調(diào)查中，王麗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)量并不高，一畝油茶林產(chǎn)山茶油最多不超過20公斤。同時(shí)，目前市場(chǎng)上油茶價(jià)格普遍只有每公斤70元左右，除去各項(xiàng)成本，基本沒有利潤(rùn)。所以，雖然油茶滿山，當(dāng)?shù)匕傩找廊皇刂鴮氊愲y致富。
有什么方法能開發(fā)出古老山茶的現(xiàn)代價(jià)值呢？
在蘇莊鎮(zhèn)，王麗還發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻舜笃筒枇郑€傳承著一種古法壓榨山茶油的技藝。采用這種土法萃取的山茶油，不僅更加天然、原生態(tài)，而且也更加營(yíng)養(yǎng)健康。
“當(dāng)?shù)貕赫ド讲栌瓦€是采用傳統(tǒng)手工的方式：使用一輛水車、一個(gè)碾盤、一口炒鍋、一孔蒸灶、一套木榨組成手工榨油坊，每壓榨一滴山茶油，都要經(jīng)過6道工序。”王麗說，壓榨的工序古老而有內(nèi)涵，師傅們?cè)趬赫ミ^程中非常虔誠，他們壓榨的不僅是山茶油，更是一種文化、一種對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩。
設(shè)計(jì)古法壓榨山茶油的時(shí)尚包裝
作為從事工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)研究和教學(xué)的老師，王麗在校期間的研究方向就是產(chǎn)品設(shè)計(jì)與品牌推廣。在深入了解了當(dāng)?shù)厣讲栌颓闆r后，如何幫助當(dāng)?shù)厣讲栌痛蝽懫放?，成為她腦海中揮之不去的想法。
“作為設(shè)計(jì)專業(yè)的老師，自己完全可以依托學(xué)科特色，幫助蘇莊將山茶油推廣出去。”采訪中，王麗說。
正是基于這樣的想法，王麗開始招募浙江農(nóng)林大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的7名大學(xué)生組成“新苗計(jì)劃創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)”，希望集師生共同的才智，給山茶油設(shè)計(jì)出一整套包裝，為打響當(dāng)?shù)厣讲栌推放浦Α?/div>
為了設(shè)計(jì)出有新意的作品，王麗和學(xué)生們搜集了大量素材，記錄油茶果緩慢的生長(zhǎng)過程，在動(dòng)筆設(shè)計(jì)之前還做了大量的市場(chǎng)調(diào)研。通過認(rèn)真的思考和研究，她認(rèn)為，蘇莊鎮(zhèn)位于國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，雨水豐沛，空氣中負(fù)氧離子含量特別高，再加上獨(dú)特的地理位置、良好的氣候、淳樸的民風(fēng)，這都成為山茶油的賣點(diǎn)；古法手工壓榨的傳統(tǒng)工藝，具有深厚的文化底蘊(yùn)，能引出消費(fèi)者淡淡的鄉(xiāng)愁。
為設(shè)計(jì)出最有特色的包裝，王麗帶領(lǐng)學(xué)生先后設(shè)計(jì)了近30款式樣，單是制作宣傳小冊(cè)子的手繪圖就有四五十稿。最終，他們以當(dāng)?shù)睾蒙胶盟疄樵?，和?dāng)?shù)劓?zhèn)政府共同敲定了山茶油的品牌標(biāo)志，確定了廣告語，并在包裝上強(qiáng)化了“古法原榨”的特色。
和其他食用油的包裝不同，王麗為了更好地呈現(xiàn)古法壓榨山茶油的自身特色，還專門為每一盒山茶油配備了宣傳冊(cè)。她還指導(dǎo)當(dāng)?shù)氐纳讲栌秃献魃缭诎b盒的頂部貼上“山茶籽采集于蘇莊鎮(zhèn)某村某組某戶”，方便消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品溯源，讓人吃得安心、放心。
聆聽一草一木的生命心音
王麗和學(xué)生們?cè)O(shè)計(jì)的山茶油包裝，率先被蘇莊永宗山茶油專業(yè)合作社采用，作為該合作社生產(chǎn)的古法壓榨山茶油的統(tǒng)一包裝。為方便山茶油遠(yuǎn)距離郵遞運(yùn)輸，她們還指導(dǎo)合作社在內(nèi)包裝里提供塑料泡沫，確保物流過程中山茶油的安全。
今年1月，王麗在微信朋友圈中推出了由自己和學(xué)生們一起設(shè)計(jì)的新包裝。讓她和學(xué)生們都沒有想到的是，微信的傳播力量非常大。剛穿上“新裝”的山茶油在微店上傳不到3分鐘，王麗就接到了第一筆訂單；短短十天時(shí)間，每盒一公斤裝的首批1000盒山茶油全部銷售一空。
“換了新包裝的山茶油，銷量出奇得好，蘇莊當(dāng)?shù)匾话銠C(jī)榨的山茶油每公斤最多只能賣到70元左右，而使用我們包裝的山茶油每公斤賣130元。”王麗覺得只有最好的產(chǎn)品配上最合適的包裝才能賣出好的價(jià)格，才能給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來最實(shí)在的利益。
為了更好地推廣古法壓榨山茶油，王麗還主動(dòng)開著自己的車子，兜轉(zhuǎn)于杭州各大角落，為其義務(wù)送貨，宣傳山茶油。昔日在自然中自生自滅、自產(chǎn)自吃的一種生命，終于在“伯樂”的包裝下，有了歸屬與方向。
“我覺得做農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒有訣竅，只有一招—匍匐在地，用心聆聽一草一木、一花一果的生命心音。”空閑時(shí)，王麗會(huì)站在蘇莊鎮(zhèn)余村“長(zhǎng)坑頭”的萬畝油茶花海基地瞭望遠(yuǎn)方：新開出來的5條油茶林道蜿蜒盤旋，20余條供獨(dú)輪車通過的作業(yè)道路延伸至茂密的油茶林深處，而散發(fā)著最原始味道的山茶油，正從那里出發(fā)，飄向城市的餐桌。
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