今年中國春節市場對美國龍蝦需求快速增長，這對美國第一龍蝦大州緬因州來說是個好消息，當地龍蝦養殖戶的收入不斷增加。在緬因阿倫德爾經營龍蝦批發的StephanieNadeau，好多個晚上連續工作14小時，將張牙舞爪的龍蝦塞到板條箱中，讓它們就能夠趕在春節前運到中國。
Stephanie說，今年，她的公司為中國春節每周送出10萬磅的龍蝦。 她說：“現在有很多訂單，很多需求，要趕時間才能讓它們按時到達。”今年中國春節很可能成就緬因州年內龍蝦輸出量第二大的一周，僅次于圣誕節。
2009年，美國出口到中國的生鮮或經處理的龍蝦出口總額是210萬美元，到2014年，這一數字已經增加到9050萬美元。2014年，美國整體龍蝦出口量中，有12%到了中國，但在2009年，只有0.6%。在國內的餐單中，美國龍蝦往往被稱為波士頓龍蝦，售價每只50到100美元不等。
