在蘋果市場(chǎng)上，有三類群體影響著價(jià)格的運(yùn)行，果農(nóng)、消費(fèi)者、中間客商?，F(xiàn)在蘋果銷售量不大，市場(chǎng)需求低迷，客商貨源處在緩慢消化中，可以說市場(chǎng)供應(yīng)大于需求，局部地區(qū)已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。
因此，可以說蘋果市場(chǎng)已進(jìn)入了買方市場(chǎng)，作為最初賣方的廣大果農(nóng)盡管對(duì)價(jià)格運(yùn)行有一定影響，但已經(jīng)不是主導(dǎo)因素，況且眾多分散的果農(nóng)形不成強(qiáng)有力的拳頭，不能一致與市場(chǎng)抗衡，從而在蘋果市場(chǎng)上成為最弱勢(shì)的群體。而能主宰市場(chǎng)價(jià)格的就剩了兩大群體，蘋果營銷商和廣大消費(fèi)者。蘋果營銷商決定著起初的蘋果收購價(jià)格，而廣大消費(fèi)者則決定著最終的蘋果銷售價(jià)格。
就目前國內(nèi)冷庫整體消化低迷態(tài)勢(shì)來看，春節(jié)剛需帶動(dòng)不足，量價(jià)不能齊驅(qū)并進(jìn)。年后蘋果價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)入下滑通道。
