場探訪：價格降三成銷量增五成
金女士告訴記者，前幾年這種“貴族”水果動輒要六七十元一斤，偶爾才買個一兩斤給孩子解解饞。今年突然身價大降，便宜的20多元一斤就能買到，品質好些的也就三四十元，因此隔三差五買給孩子吃。
記者來到錫澄路水果批發市場，走進市場最靠里的一排批發攤位，只見一箱箱車厘子摞得高高的，一些攤主看到有人上門就紛紛大聲叫賣。經過詢價，最便宜的只要20多元一斤，最貴的則賣到七八十元。
批發市場的秦經理告訴記者，十多年前無錫才有車厘子，金貴得很，一斤少說也要賣到百來元，那時基本上都是智利的車厘子，吃得起的人非富即貴。隨后，車厘子在無錫的銷量一年比一年多，而前幾年隨著銷量的上升價格有所下降。四五年前，澳洲、新西蘭的車厘子也陸續進入無錫市場。今年以來車厘子銷量比去年同期增加了至少50%以上，價格下降了35%，日交易量達20多噸。
智利車厘子三五天后會漲價
一位業內人士告訴記者，今年車厘子之所以價格大降，主要是智利車厘子瞄準了中國市場，擴大了生產面積，且有針對性地加大了供應中國的量。據相關數據顯示，今年智利80%的車厘子都是出口中國的，而中國進口水果經銷商紛紛集中到貨。加上單位團購的大單少了、送禮的少了、進口渠道多了，主力消費人群變成普通市民，價格自然降下來了。
據秦經理介紹，從目前無錫市場的車厘子產地來看，智利的車厘子依然占主角，價格也最便宜。“澳洲和新西蘭的車厘子品質相對要好，果型更大、硬度也更高。價格也自然貴不少，幾乎是智利車厘子的一倍左右，批發價在七八十元一斤。”
雖然今年智利車厘子價格親民，但整體品質不盡如人意。“前兩個星期到無錫的貨剛好是豐產中期，恰逢智利下暴雨，對品質造成了一定的影響，裂果比較多。”一位經營戶對記者說。而秦經理也證實了這一說法，他表示，每年車厘子下樹時都是智利的雨季，雨量太大會影響品質。不過，最近已經接近車厘子收獲的尾期，這兩天到的貨品質明顯好了不少。“接近尾聲，貨源就開始緊張了，如果不是因為這兩天雨雪天氣，估計這兩天就要漲價了。”秦經理說，根據往年慣例，預計三五天后車厘子的價格就會漲上去。因此，車厘子控們這兩天抓緊吃，不僅價格親民而且品質也是最好的。
表面光滑硬度高、果柄青綠為佳
記者在走訪中發現，批發市場10斤“大盒裝”的車厘子包裝盒上都有進口水果的“身份標簽”，上面標有類似于服裝尺碼的英文數字，經過業內人士指點得知：車厘子等級差別是比較大的。按大小可分為l、xl、j、jj四個級別，l級最差，jj級最好，兩者的價格可以相差一兩倍。便宜的30多元一斤就能買到，頂級的將近100元一斤。“畢竟普通市民很少會一下買10斤大盒裝的，不少商家都會拆成2斤裝的，自然很難發現這個標記。”一業內人士提醒說，2斤裝的盒子基本上沒有“身份標簽”。
無錫市果蔬行業協會秘書長吳惠慶建議，消費者選擇車厘子不要貪圖價格便宜，畢竟一分價錢一分貨。在挑選車厘子的方面有沒有什么技巧？他表示，并沒有什么特別的技巧。一般來說，硬度較大，表面光滑，柄綠一點的新鮮度好，這樣的車厘子口感也會相對較好。
此外，還有一個通過辨色識櫻的方法：呈紫黑的甜度一般要高一些；顏色相對較淡一些呈艷紅的硬度則相對要高，風味較足。吳惠慶表示，這個方法只能作為參考，并不能以偏概全。比如，新西蘭的一些品種雖然呈紫黑色，但硬度同樣也不錯，風味也很濃。相對保險的方法，是通過觸碰靠手感來辨識硬度，某些品種的車厘子雖然軟卻保有彈性，口感應該也不會差。
