今年6月1日起，禪桂新中心城區(qū)（不含南莊鎮(zhèn)）及各區(qū)中心城區(qū)全面實施家禽集中屠宰，實現(xiàn)家禽“集中屠宰，統(tǒng)一配送，生鮮上市”，打造閉環(huán)式肉品監(jiān)管模式，確保安全供應(yīng)。
2014年12月4日，圍繞“踐行群眾路線，建設(shè)人民滿意政府”主題，市委書記劉悅倫開展了微訪談活動。當(dāng)日，不少網(wǎng)友對目前頻爆“問題食品”的現(xiàn)象展開抨擊，并提問佛山政府如何保證市民吃得放心。
對此，市食藥監(jiān)管局近日回應(yīng)，從2013年開始，我市率先開展食品安全示范市的建設(shè)工作，成為全省首個提出該目標(biāo)的地級市，并計劃用3年時間完成創(chuàng)建工作。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年，我市食品安全總體水平保持穩(wěn)步提升態(tài)勢。全年共抽檢食品及食品相關(guān)產(chǎn)品32953份，抽檢數(shù)量同比上升93.8%，食品合格率95.3%，保持較高水平。實現(xiàn)重點領(lǐng)域檢測的“兩個100%”，即生鮮乳和乳制品三聚氰胺檢驗100%合格，市內(nèi)規(guī)模生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”檢驗100%合格。
針對網(wǎng)友“菊樹”提出“2015年會有什么新舉措讓市民吃得放心、吃得滿意”等問題，該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全市已建成食品安全示范點1285家，下一步要開展食品安全示范點（店）、示范區(qū)和示范鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作。
而在把好食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控關(guān)上，繼續(xù)推進(jìn)小作坊集中加工模式，目前全市已建成11個食品集中加工基地（中心），使其加工從原料到成品各個環(huán)節(jié)都得到有效的監(jiān)控。“我們還要全面打造閉環(huán)式肉品監(jiān)管模式。從2013年10月起，我市已推行肉品統(tǒng)一配送，2014年7月1日啟動家禽集中屠宰試點工作，到2015年6月1日起，禪桂新中心城區(qū)（不含南莊鎮(zhèn)）及各區(qū)中心城區(qū)全面實施家禽集中屠宰。”該負(fù)責(zé)人說。
