同樣是蘿卜，有的蘿卜賣幾毛錢一斤鮮有人光顧，而有的蘿卜一元錢一斤很多人搶著買。1月15日，記者在城陽蔬菜批發(fā)市場了解到，批發(fā)市場上水果蘿卜的零售價(jià)格普遍在一元錢左右，遠(yuǎn)比幾毛錢每斤的菜蘿卜高出許多。商販稱，現(xiàn)在大多數(shù)的水果蘿卜來自濰坊，水果蘿卜的質(zhì)量也相對較高。熱心市民表示，現(xiàn)在的水果蘿卜味道不錯，是下酒菜的上上之選。
市場 蘿卜價(jià)雖高賣得卻挺火
1月15日，記者在城陽區(qū)蔬菜批發(fā)市場看到，很多冬季熱銷的蔬菜都被擺放到了最顯眼的位置，而蘿卜便是其中之一。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”正在銷售蘿卜的商販黃大成正說著順口溜招攬著顧客。
“到了冬天，蘿卜白菜就成了銷售最火的蔬菜。”黃大成告訴記者，往年自己都會選擇進(jìn)些價(jià)格相對便宜的菜蘿卜，而最近兩年菜蘿卜明顯沒有水果蘿卜賣得火。“菜蘿卜進(jìn)價(jià)也就1毛多錢，也賣不上價(jià)，并不合算。”黃大成說，菜蘿卜主要是回家包餃子用得多，而現(xiàn)在還沒到銷售的最佳時(shí)間，水果蘿卜則在這段時(shí)間賣得異常火爆。黃大成稱，最近的一個月自己主要就是賣水果蘿卜，收益很不錯。
“之前就買過他家的蘿卜，回家嘗了嘗覺得很好吃 ，這不又來買了。”市民王大娘指著黃大成的攤位說道，因?yàn)榧依锏男『⑻貏e愛吃，這次打算多買點(diǎn)。“您要是買得多我可以給您送，保證提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”黃大成笑著說，能多賣點(diǎn)，少掙點(diǎn)錢沒關(guān)系。
調(diào)查 市民偏愛濰坊蘿卜
記者在采訪中發(fā)現(xiàn) ，市場上的水果蘿卜多來自濰坊 。“煙臺蘋果，萊陽梨，抵不上濰坊的蘿卜皮。”一位商販向記者介紹說，濰縣蘿卜的價(jià)格一直維持在較高水平。并且很多濰坊成品蘿卜廠家的出廠價(jià)一個就能賣到2元以上 ，價(jià)格也是穩(wěn)中有升。“濰坊廠家產(chǎn)出的蘿卜都是進(jìn)行篩選后再進(jìn)行出售，并且會挑選外觀比較好的貼上商標(biāo)作為成品。”商販介紹說，這種成品的水果蘿卜一般每畝約能篩選出成品3500～5000斤，而且每年都有回頭客上門收購，根本不愁銷路。“像這些散收的價(jià)格相對低一點(diǎn)，但是品質(zhì)絕對沒問題，只是可能長得比較難看。”商販打趣道。
“濰坊產(chǎn)的蘿卜有好幾個品種，它們的共同特點(diǎn)就是肉質(zhì)根一般為長圓柱形，皮深綠色或綠色，肉質(zhì)淡綠或翠綠色。”一位商販介紹說，大纓蘿卜一般是用于熟食菜用，而且近兩年出產(chǎn)的也比較少。“小纓蘿卜屬于菜農(nóng)比較喜歡種植的品種，也就是常說的濰坊水果蘿卜。”商販說，這種蘿卜抗病 、豐產(chǎn)、品質(zhì)好，而且咬起來很脆，一般拿來生吃。
食用 水果蘿卜多做下酒菜
“我在挑選水果蘿卜的時(shí)候一般會打聽是不是濰坊的，但是說實(shí)話，我也看不出來區(qū)別，感覺自己有可能被商販騙了。”陳女士提出了自己的擔(dān)心。一旁銷售水果蘿卜的黃大成則給出了挑選濰坊水果蘿卜的方法。“首先你看濰坊的蘿卜出土的部分很多，并不是全部都埋在地下。第二點(diǎn)就是根部發(fā)白的位置較短 ，并且濰坊水果蘿卜的皮較薄 ，切下一塊很容易能辨認(rèn)出來。”黃大成說。
“買回去的水果蘿卜多作為老伴兒的下酒菜，就是用醋和雞精等作料做一個涼拌菜 。”正在購買水果蘿卜的王大娘說，雖然水果蘿卜有“水果”這兩個字 ，但是空口吃多了并不舒服。王大娘隨后向記者介紹了水果蘿卜的制作方式，先將蘿卜洗凈，然后取中間一段，去皮，切成絲后，加入雞精、涼拌醋、香油后攪拌均勻就可以了。“做法可以根據(jù)自己的口味對加入的作料進(jìn)行調(diào)整，通過這種簡單的方式就能做出適合冬季的涼菜了。”王大娘說。
