1月9日，新化縣田坪鎮(zhèn)一對年輕夫妻正興致勃勃地將一些酸菜泡菜打包，準(zhǔn)備寄往上海、廣州、深圳等地的客戶。筆者一詢問，便引出一段大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的故事。
家鄉(xiāng)小菜被“搶吃”，萌生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)念頭
1978年出生的康劍超文質(zhì)彬彬，帶一副深度近視眼鏡。早年，他從湖南外國語職業(yè)學(xué)院畢業(yè)后，當(dāng)過三年教師，后辭職到廣州務(wù)工，從事生產(chǎn)管理、培訓(xùn)以及營銷等工作。逢年過節(jié)回家，他母親總會裝滿幾大瓶酸甜鹽菜、香辣豆豉、酸辣蘿卜條、白辣椒等，讓他帶回廣州。一到公司，這些鄉(xiāng)里小菜就會被同事和老鄉(xiāng)“搶吃一空”，吃完后大家都贊不絕口。這些家鄉(xiāng)不起眼的小菜，讓康劍超想到“老干媽”那個品牌，思索著里面蘊含的商機。
2011年，康劍超進入廣州某高端連鎖進口肉類食品有限公司工作，職業(yè)讓他更加關(guān)注食品安全和質(zhì)量問題。當(dāng)新聞媒體不斷出現(xiàn)地溝油、注水肉、假羊肉等系列食品安全報道后，他心底就萌生一個夢想：回家鄉(xiāng)辦廠干事業(yè)，利用家鄉(xiāng)毫無污染的自然資源，創(chuàng)建一個安全食品品牌，做出客戶放心的食品。
誠信經(jīng)營 擁有了自己的品牌“酸得樂”
2013年5月，康劍超辭去廣州的工作，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在群山環(huán)抱、空氣清新的苦竹山村，成立了集綠色蔬菜種植、加工、運輸和銷售服務(wù)于一體的小康綠色蔬菜種植加工專業(yè)合作社，主營酸菜泡菜、干制蔬菜、壇子菜、山野菜等系列產(chǎn)品。
好的產(chǎn)品必須有好的原材料?？祫Τ诓煌竟?jié)、不同時段組織勞力播種、施肥、管理、采摘，把好每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保蔬菜綠色環(huán)保無公害，為做美味可口的酸菜、泡菜、腌菜提供原材料。通過一年多的努力，經(jīng)工商、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等部門審批，他注冊了“酸得樂”商標(biāo)，精選綠色蔬菜原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，經(jīng)乳酸自然發(fā)酵，生產(chǎn)泡菜、腌菜系列，經(jīng)真空包裝，檢驗合格后投入市場。
目前，該合作社已投資40余萬元，開發(fā)了香辣鹽菜、酸辣白辣椒、壇香酸菜、貢品豆鼓、脆嫩泡豆角、酸辣蘿卜條等系列產(chǎn)品，接下來將重點開發(fā)山野菜系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已銷往周邊各大城鎮(zhèn)的超市和農(nóng)貿(mào)市場，成了家庭、旅游、超市和送禮首選的地方土特產(chǎn)品，銷路看好。
說起未來的計劃，他自豪地說，計劃今后3年內(nèi)，逐步發(fā)展500畝綠色無公害蔬菜基地，開發(fā)建立綠色生態(tài)蔬菜深加工生產(chǎn)線，達到年產(chǎn)1000噸綠色蔬菜深加工規(guī)模，帶領(lǐng)合作社村民創(chuàng)收，走共同富裕的道路。
